烤橘子治好我的感冒

乍暖还寒最难将息，去北京北戴河回来就感冒了，浑浑恶恶的什么也都提不起劲。咳嗽、头重、流鼻水症状都来了。什么维他命C、蛇胆川贝枇杷膏、板蓝根冲剂、百服宁、康泰特、保济丸、热鲜柠檬汁、泡热水澡的，就是不见好转浑身就是不对劲。

倒是乘着今天周六，去旁边的超市采购一方面走动、走动也看看拿什么打打牙祭。先在超市前的水果贩问了一些水果行情，我的原则是吃当季食品。上星期在北京大吃了脆柿子（硬柿子），奇怪说起脆柿子好像许多人不太知道怎么吃，难怪在北京那么漂亮好吃的脆柿子，六块人民币我得吃了好几天，早餐吃午餐吃天天吃。当然此时北京橘子也是便宜到家，上海的路边摊却贵了北京两倍。倒是进了超市，却见到一斤不到一块人民币的大橘子，买了一堆才要3.4人民币。当然又买了些臭豆腐、蔬菜、黄鱼、童子鸡…

中午，炒了份青椒火腿饭，外加一份红烧黄鱼，自己还真的很是满意。其实每次做菜都是凭空想象的，做菜前是相当然尔，做菜后才知道成功不。饭后水果，想起以前老妈的烤橘子，她嘱咐：橘子冷的吃会加重感冒，尤其会加重咳嗽，但是烤热了就可以治感冒。那时家里用的还是灶炉，利用碳的余火烤橘子。烤的方法很简单，在橘子的底部拨开一个洞，将盐由洞口洒入橘子的中间，然后盖上拨下的皮就进灶里烤，就像烤地瓜。可是现在没有灶炉的情况下，我试着用微波炉来烤，中火(约400W)烤两分钟。想不到，烤出来的橘子还是有那童年的记忆， 烫、有橘皮橘肉混合的香苦味、甜酸咸的口感。更了不起的，感冒竟然好了2/3的感觉。至少鼻子与喉咙的不适症状是完全解开了。




刚刚特别上google看了烤橘子，原来台湾的赛夏族流传很久的治感冒方法。当然都是在火上烤，盐会融化并渗入橘子中。看来要的是温度下橘肉、橘皮、盐充分的混合，估计用微波烤时可以分两段烤，第一段一分半，等三五分钟再一分半可能可以达到更好的效果。当然我的一次一步到位烤完法，可能橘皮味轻一些，也是有效的。