今晚主菜红酒当归炖猪脚

到上海不由得又技痒, 在超市看到猪脚想起上次买的当归、黄芪还没消耗掉, 不如来个“当归炖猪脚”。一进厨房又想起那瓶没喝完的新疆天山脚下没受污染的干红, 让我来做一道创意鲁味吧!

两支猪前脚, 当归几片, 红酒100ＣＣ, 冰糖20克, 酱油半碗,　姜片五片…哈哈想不到, 一面煮香气四溢, 完成后成功…

当然今晚这红酒当归炖猪脚成了我的晚餐主菜, 此外炒个肉丝蛋炒饭, 一道炒白菜成就了一餐。唉!自己真是爱在家里享受生活, 虽然自己做菜自己享受也不错。但是我这两根猪前脚可能得让自己消化几天呀。应该多找几位分享才是…

不明白为什么没污染的天山山麓醸制的酒价钱却如此便宜, 喝来其实也蛮对自己的味。便宜得不可思议, 据知荷兰一口气就进了数百吨。估计出了国门穿上新衣价格就不同了…也就是便宜觉得拿来当料酒都划算。其实这称为天新玛纳斯干红的酒微酸、不甜、香醇算得上物超所值。可惜却听说经营不善… 当时看他便宜买了, 想不好喝当料酒,想不到大出意外的好。那天才帮一位想做红酒进口生意的复旦小女生带来了一本买红酒的工具书,也协助收集了国内进口目录。其实一直认为品酒无所谓良瓢, 随性就好, 据国外学术研究所谓的品酒专家其实与一般人没两样, 他们做双盲试验发现所谓的品酒专家的能力与没喝过酒的小孩能力相当。看来还是尊重自己的味觉吧!! 如茅台酒董事长说得,贵的酒不一定就是好酒。而也许好的酒不一定贵…等我多喝一些再下评论,但我的味觉也不能代表别人呀...看来就甭等了。