08-12-23
08-12-22
08-12-21
08-12-20
00:00:10, 分类: 认识洋蔬菜western vegetables 认识洋蔬菜11---天堂里椰枣Date
晚上看电视专门介绍非洲摩洛哥的椰枣（英Date 德Datteln），豆芽一直以为棕榈树结的是椰子，而撒哈拉大沙漠里看到的棕榈已经不再是单纯的棕榈，而是甘美的水果树——生物多样的大千世界，真是不看不知道，一看真奇妙。
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08-12-19
04:33:36, 分类: 汤(Soup) 泰国冬阴功汤材料篇
每次去泰国餐馆必点泰国国汤Tom Yam Kung（冬阴功汤），一碗汤端上桌来，酸得开胃，辣得过瘾，香味浓郁，口感嫩滑，百感饶舌，一碗下肚，额头上已经冒汗，鼻涕一把眼泪一把，再喝一碗，前胸和后背慢慢渗出汗来，手心和脚心都开始发热了，在这飘着雪花的冬天，一碗汤让人觉得格外的温暖。
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。泰国菜之所以让人们觉得味道新鲜奇特，那是由于大部分用天然草本植物作为原料和配料，而很少用味精、醋、酱油等进行调味。
对于吃惯了中国菜的豆芽，刚开始吃泰国菜的时候，味蕾细胞集体抗议，泰国菜就是酸甜，而且各个菜里面都少不了咖喱和椰汁，我最恨这种味道，怪怪的。但是国外中国餐厅做的也不怎么样，左宗棠鸡已经成了中国菜的代表了，问问中国人，知道这道菜的很少。
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这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。泰国菜之所以让人们觉得味道新鲜奇特，那是由于大部分用天然草本植物作为原料和配料，而很少用味精、醋、酱油等进行调味。
对于吃惯了中国菜的豆芽，刚开始吃泰国菜的时候，味蕾细胞集体抗议，泰国菜就是酸甜，而且各个菜里面都少不了咖喱和椰汁，我最恨这种味道，怪怪的。但是国外中国餐厅做的也不怎么样，左宗棠鸡已经成了中国菜的代表了，问问中国人，知道这道菜的很少。
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