科学家经过很多试验(可怜的小白鼠们,我为你们祈祷)得出一个结论,要想健康长寿,每餐只吃7成饱,长期吃太饱会导致大脑早衰。这是因为吃饱后,胃肠道的血液循环会增加,这将造成大脑血液供应相对不足,使脑细胞正常生理代谢受到影响;吃得太饱会让人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质急剧增加,而这种物质又被证实是促使脑动脉硬化的元凶。
吃饭吃几成饱实在是个棘手的事,豆芽每餐都吃12成饱,每次都是撑得连路都走不动,然后就觉得疲劳不堪,马上昏昏入睡,睡醒后还是觉得浑身无力。看来我要改变自己的进食习惯,可是这7分饱可怎么掌握呢?首先做菜的分量减少,少做少吃,饿了就吃点,每次不多吃。在外出就餐的时候,把要吃的东西提前夹到自己的盘子里,吃完后不可以再加(再也不吃自助餐了)。
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