一月 2006
06-01-31
茨菇芋头炖肉(Cigu and Yutuo)
引子
春节去中国店采购年货，老板强烈推荐两样刚刚到货的健康食品，茨菇和芋头。在上海的时候，吃过茨菇，只记得是苦涩涩的，也不知道这个东西是长在水里的还是长在地里的。老板讲，只有这个季节才有茨菇，一定要尝尝鲜，芋头号称小人参，美容的，不好扫老板的面子，我就买了4个茨菇，3个芋头。
......
[阅读全文]
韭菜合子Vegetable Pockets
引子 小的时候，家里有片菜园，种满了各种蔬菜。妈妈为了省时间，就做韭菜合子给我们吃。先是用镰刀割下一把韭菜，然后摘一个西葫芦，20分钟后，20个合子就出锅了（我们家有非常大的锅），不害臊地说，我一个人可以吃12个。想起合子就想起了妈妈的味道。我个人不喜欢放粉丝和虾皮或者是虾仁，太复杂了。韭菜，西葫芦，鸡蛋就可以了，清香的很。
主材料 韭菜，西葫芦，鸡蛋。
......
[阅读全文]
卤猪手鸡角蛋(Pig and Chicken feet)
引子
我是北方人，不知卤味。一次到一个旧金山的台湾朋友家做客，吃了他卤的鸡脚，猪手，甚是美味。记下制作方法，跑到超市去买卤包，一袋才0.3美金，还是什么宫廷卤包，原来所谓卤包就是将八角、肉桂、小茴、花椒、丁香等香料磨碎放在一个包包里面。
......
[阅读全文]
06-01-30
06-01-28
06-01-27
香煎豆沙包（Stuffed Biscuit发面）
豆沙馅的配料
豆沙煎包
明天要去当地的华人协会看春节联欢晚会，我准备些小吃。用发酵粉发面，将红豆煮烂，放入黄油，蜂蜜。做成包子后下锅煎，面发的很好，又松有软，很好吃。
:: 下一页 >>
