九月 2006

06-09-27

Permalink 13:36:56, 分类: 面点小菜( Pastry)

鲜肉月饼、酥皮月饼

看着大家都在做月饼,我的手也痒了,按照Cathy和猫咪咪的方子试了一下,居然很成功。
材料:中筋面粉、枫糖、酥油、肉糜及调料。
名词解释:酥油

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06-09-26

Permalink 15:33:57, 分类: 肉类(Meat)

歌乐山辣子鸡丁、卤鸡腿、鸡蛋、海带、花生、豆腐干


歌乐山辣子鸡丁:
偶的初恋情人是重庆人,他的家在长江边上,半山中央,真是美轮美奂。每次我们回四川都会开车到歌乐山顶去吃歌乐山辣子鸡丁,鸡都是现杀的,非常的鲜嫩。花椒、辣椒、葱姜蒜炸的香香的,鸡块埋在辣椒里,找呀找才抢到一块。吃完辣子鸡丁肯本就不需要接吻,因为嘴唇已经被麻的失去知觉了。一转眼12年过去了,也不知道他在哪里,过得怎么样?我深深地祝愿,他和他的家人平平安安,幸福快乐!

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06-09-25

Permalink 09:49:10, 分类: 外出访食(Dining Out)

白豆咸肉汤、红焖双冬


白豆咸肉汤:
材料:白扁豆、西葫芦、胡罗卜、圆葱、咸肉

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06-09-24

Permalink 08:21:04, 分类: 自创美食(DIY Cooking)

豆豉三蔬、豆腐皮炒青菜、土豆茄子煲、大酱鱼汤


豆豉三蔬:


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06-09-22

Permalink 05:28:01, 分类: 面点小菜( Pastry)

自制酒酿简易版

自制酒酿简易版:

材料:

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06-09-21

Permalink 10:08:01, 分类: 外出访食(Dining Out)

辣椒土豆丝、醋溜白菜

在网上的美食圈子里,我最喜欢的是文怡大厨,菜美、片美、文美、人美。从她的博克里我学到好多知识,为了表示感谢,特做文怡最喜欢的辣椒土豆丝和醋溜白菜。
辣椒土豆丝:
做法:

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Permalink 05:38:42, 分类: 外出访食(Dining Out)

强烈推荐-明朝那些事儿

最近上了上了毒瘾-一天不看“明朝那些事儿”的连载,就无法安心工作,即便是看完了,整个脑细胞还在故事里旋转。除了 《狼图腾》,这是近年来我看过最好的小说。
为什么好?他写的明史全是时下最通俗、流行的笔法,比如“地主是怎样炼成的?” “战争是怎样炼成的?” 明月讲:“战争,就是另一种形式的打架斗殴”。明月不是戏说明史,他5岁开始读24史,在7年里,明月将24史读了11遍,所以明月的故事都是以正史为基础,加入了自己多年的历史经验,将事件人物分析的相当透彻。明月讲:只有融入自己感情的东西,才能打动读者。文学没有感情就是垃圾。我笔下的历史中,没有坏人,只有他们的生存方式不同,就是人性,历史人物不是符号。很多人总是以己度人,总是觉得历史人物应该这样做。历史人物都有人性。历史人物之所以伟大,正是因为他们有缺点。没有缺点,非但不是英雄,连人都不是。"


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06-09-20

Permalink 17:19:12, 分类: 面点小菜( Pastry)

百合炒荷兰豆、腊肉青菜饭、白菜干汤、西米玫瑰羹

百合炒荷兰豆:
做法:
大蒜油锅炒香,放入香肠炒2分钟。 放入百合、荷兰豆炒2分钟加盐糖即可。

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06-09-19

油焖笋、炒三宝、糯米豆沙饼

油焖笋:
做法:


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06-09-18

Permalink 16:02:47, 分类: 肉类(Meat)

烤羊排、荷叶蒸排骨、葫芦干炖肉

烤羊排:
油锅热后,将羊排煎至两面金黄,洒盐、红酒、胡椒粉、辣椒粉稍煎即可。 油锅下切片的西红柿、西葫芦、圆葱炒3分钟即可。土豆煮15分钟。 荷叶蒸排骨:
荷叶泡软后用开水煮3分钟,洗净。 糯米泡3个小时。 将排骨、糯米、毛豆粒、胡罗卜粒,加少许酱油、橄榄油拌匀,放进荷叶。 荷叶包好后,蒸15分钟即可。 葫芦干炖肉:

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豆芽厨房(Bean Sprout Kitchen)

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