忆苦思甜---玉米窝窝头、凉拌海带
08-04-16
18:52:44, 分类: 面点小菜( Pastry) 忆苦思甜---玉米窝窝头、凉拌海带
在锦衣玉食的今天，粗粮离我们越来越远，小时候这个可以我们家的主食啊，不过我妈不像我这么小气，做这么小小的窝窝头，她做玉米面的大饼子，大铁锅热了以后，拿着活好的玉米面往上一甩，像打人家耳光一样，爽极了。今天就吃忆苦思甜饭，回忆那曾经艰苦但是快乐的童年岁月。
材料：玉米面300克、白面200克、酵母一袋、白糖2调羹。
- 将白糖酵母放入温水中。
- 搅匀静止5分钟。
- 和面。
- 揉到表面光滑，密封30分钟。
- 将面团分成小块，按扁。
- 用手捏成椭圆。
- 背面有一个孔。
- 做了12个窝窝头。
蒸笼底下放粽子叶，然后放上窝窝头。
蒸10分钟，关火，5分钟后揭盖子。
香糯美味，非常宣，和朋友分享后，得到一致的赞扬。
凉拌海带：
海带切丝，开水煮3分钟捞出，放入韭菜、辣椒末，酱油、香油、醋拌匀即可。
和窝窝头是绝配。
