韩国煮黑豆

这个韩式的煮黑豆，我每次去韩国店吃饭，总会期望附送的小凉菜里有这么一道，因为黑豆很贵，每次盘子里只有7、8颗，还没等吃出味道就没有了。而且一般的韩国餐馆也没有，只有非常传统的韩国餐馆才做这道小菜。

参考了远方的雪花的方子，味道棒极了，超简单、零失败。

材料：
黑豆.....1杯
水.....2又1/2杯 (用昆布高湯更好)
醬油.....6大匙 ( 1大匙=15c.c )
糖.....2大匙 
芝麻油.....1大匙
白芝麻.....1大匙 

 做法：

1. 將黑豆洗淨，用水稍微浸泡約1个小时。
2. 然後加入2又1/2杯的水，大火煮滾轉小火煮約30分鐘。
3. 加入醬油、糖、拌勻，繼續小火煮約15~20分鐘(要邊煮邊拌)
4. 最後加入芝麻油與白芝麻拌均勻，即完成。

每天中午我都要吃上一小碗

越嚼越香

煮了一大罐，送给好友们品尝。

这是我第一次吃黑豆，上网查了一下，营养价值很高啊！

黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。