韩国煮黑豆
08-07-15
20:00:15, 分类: 蔬菜(Vegetables) 韩国煮黑豆
这个韩式的煮黑豆，我每次去韩国店吃饭，总会期望附送的小凉菜里有这么一道，因为黑豆很贵，每次盘子里只有7、8颗，还没等吃出味道就没有了。而且一般的韩国餐馆也没有，只有非常传统的韩国餐馆才做这道小菜。
参考了远方的雪花的方子，味道棒极了，超简单、零失败。
材料：
黑豆.....1杯
水.....2又1/2杯 (用昆布高湯更好)
醬油.....6大匙 ( 1大匙=15c.c )
糖.....2大匙
芝麻油.....1大匙
白芝麻.....1大匙
做法：
- 將黑豆洗淨，用水稍微浸泡約1个小时。
- 然後加入2又1/2杯的水，大火煮滾轉小火煮約30分鐘。
- 加入醬油、糖、拌勻，繼續小火煮約15~20分鐘(要邊煮邊拌)
- 最後加入芝麻油與白芝麻拌均勻，即完成。
每天中午我都要吃上一小碗
越嚼越香
煮了一大罐，送给好友们品尝。
这是我第一次吃黑豆，上网查了一下，营养价值很高啊！
黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。
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评论源自: 小朋友 · http://blog.westca.com/blog_u13820/index.html
问世间情为何物,直叫人以蒜香许.(不想留在你蒜香爱情的篇章里,那系属于你俩的蒜香).
今天想吃油炸花生米,能给俺整个方子不.(嘿,就俺,配吗?)
今天想吃油炸花生米,能给俺整个方子不.(嘿,就俺,配吗?)
08-07-16 @ 16:16
评论源自: anjing319 · http://www.mmmca.com/blog_anjing319/index.html
小朋友,油炸花生米应该很简单吧，我一般都是油炒，开着小火慢慢炒，10分钟就可以了。
管理员，简单的东西其实最难做，经验出真知。
coolcatjess，高汤是鸡汤或者骨头汤，昆布是海带，你可以用水。
管理员，简单的东西其实最难做，经验出真知。
coolcatjess，高汤是鸡汤或者骨头汤，昆布是海带，你可以用水。
08-07-17 @ 06:02
评论源自: coolcatjess · http:///htsrv/comment_post.php
尝试了一下,觉得不错,又带去单位给韩国的同事品尝,都说正宗.
大受鼓舞.谢谢豆芽的方子.
大受鼓舞.谢谢豆芽的方子.
08-09-23 @ 14:47
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