五月 2005
05-05-20
23:21:22, 分类: 健康 健康小贴士：骨头汤不宜长时间熬
不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
最好是在炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水应一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，这样可使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
05-05-17
04:18:29, 分类: 聊斋 烧饼
远在海陵的姐姐和外甥前来探望我们，带来了我最爱吃的烧饼。
从童年开始，烧饼就在我的脑海中留下深刻的印象。烧饼夹油条、烧饼夹蚕豆雪里蕻、烧饼夹春卷，这是海陵人情有独锺的早餐和午茶。
不知从什么年代开始，海陵的烧饼都冠以黄桥两字，大概是“黄桥烧饼”在全国各地出了名，海陵的烧饼在名称上也相应进行了如此包装。好在“黄桥烧饼”没有申请专利，要不然，海陵就侵了黄桥的权了。
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从童年开始，烧饼就在我的脑海中留下深刻的印象。烧饼夹油条、烧饼夹蚕豆雪里蕻、烧饼夹春卷，这是海陵人情有独锺的早餐和午茶。
不知从什么年代开始，海陵的烧饼都冠以黄桥两字，大概是“黄桥烧饼”在全国各地出了名，海陵的烧饼在名称上也相应进行了如此包装。好在“黄桥烧饼”没有申请专利，要不然，海陵就侵了黄桥的权了。
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05-05-14
21:24:28, 分类: 聊斋 红河水：《丽人行》乱弹
《丽人行》是杜甫的一个名篇，写的是一个春暖花开的时节，宫中杨氏姐妹水边春游的情景。丽人们一看就是皇亲、贵族，“态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀”，长年躬耕于田野的老百姓，哪个会有这般肤色和保养。穿戴更阔，绣罗衣裳，披金着银，翠微插头，珠宝环腰。吃的更不一般，紫驼翠釜，晶盘素鳞，而且“御厨络绎送八珍”。政治上更横，“灸手口热势绝伦”。假如那时有现代传媒手段，影视记者如实将这些场景摄录下来，那一定是一盘难得的“高层腐败”记录。不过，虽然那时没有摄影手段，但杜甫却用他那一支神奇的笔将它“录”了下来。仔细品位，《丽人行》又很想一篇曝光报道，把虢国夫人和秦国夫人以及杨国忠的奢侈挥霍、骄横跋扈等等丑行，如实地记录了下来，煞是珍贵。
然而，这是需要良知和勇气的，此正乃诗人令人敬佩的地方。在朝中恶政和腐败浊浪排空之时杜甫把“反腐败”的矛头直指皇帝的大红人杨氏姐妹，实际上直指的是唐玄宗，如实地写下了这一篇“暴露文学”、“反腐败文学”。殊不知，杜甫是一位儒学教化出来的人士，以“致君尧舜上，再使风俗淳”为已任。然而，当统治者的执政带给人民的是灾难和祸害时，他手中的那支笔就像一门怒吼的大炮一样，代人民发言了，写下了《丽人行》、《兵车行》、“三吏”、“三别”等一篇篇讨伐统治者的檄文，因而显得更为难能可贵。
写到这，不妨假设，如果让今天有的人碰上类似“三月三日天气新，长安水边多丽人”这样的题材，他能写出《丽人行》吗？恐怕难，恐怕只会写出《媚丽人》那样令人作呕、捧臭脚的东西。这让我想起了李兴民。此公升任安徽省毫州市市委书记没几天，为了庆贺，为了大显一方土皇帝的淫威，耗费200多万元，让市内所有穿制服的单位以及中小学生，搞了一次声势浩大的阅兵式。李大书记沐猴而冠，效仿军委主席，在阅兵车上挥着手，有节奏地对着各块方队喊“同志们好，同志们辛苦了”·····后李兴民因经济犯罪倒台，此事被披露，舆论一片哗然，媒体称此举“丑态百出，荒唐到极点”。然而，当天的《毫州报》却是这样报道的：“金戈铁马，战旗猎猎，钢枪生辉，大展雄伟····目的是显示警威，鼓舞人民，遏止犯罪，稳定社会”。老百姓对当时的这种摆谱和劳民伤财深恶痛绝，嗤之以鼻，只差骂娘了。而《毫州报》却是这样说的：“群众争相观看，欢欣鼓舞。”你说这不是一篇经典的“‘丽人’媚”，又是什么？
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然而，这是需要良知和勇气的，此正乃诗人令人敬佩的地方。在朝中恶政和腐败浊浪排空之时杜甫把“反腐败”的矛头直指皇帝的大红人杨氏姐妹，实际上直指的是唐玄宗，如实地写下了这一篇“暴露文学”、“反腐败文学”。殊不知，杜甫是一位儒学教化出来的人士，以“致君尧舜上，再使风俗淳”为已任。然而，当统治者的执政带给人民的是灾难和祸害时，他手中的那支笔就像一门怒吼的大炮一样，代人民发言了，写下了《丽人行》、《兵车行》、“三吏”、“三别”等一篇篇讨伐统治者的檄文，因而显得更为难能可贵。
写到这，不妨假设，如果让今天有的人碰上类似“三月三日天气新，长安水边多丽人”这样的题材，他能写出《丽人行》吗？恐怕难，恐怕只会写出《媚丽人》那样令人作呕、捧臭脚的东西。这让我想起了李兴民。此公升任安徽省毫州市市委书记没几天，为了庆贺，为了大显一方土皇帝的淫威，耗费200多万元，让市内所有穿制服的单位以及中小学生，搞了一次声势浩大的阅兵式。李大书记沐猴而冠，效仿军委主席，在阅兵车上挥着手，有节奏地对着各块方队喊“同志们好，同志们辛苦了”·····后李兴民因经济犯罪倒台，此事被披露，舆论一片哗然，媒体称此举“丑态百出，荒唐到极点”。然而，当天的《毫州报》却是这样报道的：“金戈铁马，战旗猎猎，钢枪生辉，大展雄伟····目的是显示警威，鼓舞人民，遏止犯罪，稳定社会”。老百姓对当时的这种摆谱和劳民伤财深恶痛绝，嗤之以鼻，只差骂娘了。而《毫州报》却是这样说的：“群众争相观看，欢欣鼓舞。”你说这不是一篇经典的“‘丽人’媚”，又是什么？
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18:24:03, 分类: 聊斋 茅家梁：想起了邴原讲真话
《三国志》里有个不为人注意的人物叫邴原，他做过不起眼的小官，但品德高尚，敢于讲真话。史书上记载了他的两件事，令人难忘。
一是：曹操的爱子仓舒死了，邴原的女儿早亡。曹操欲求合葬。这跟现在有些地方的“攀鬼亲”差不多。大权贵主动找上门来，邴原却白白给“浪费”了。他严词拒绝，说：“合葬，非礼也。”而曹操听了，竟也没有生气。
二是：曹丕有次宴请宾客，酒酣耳热之时，曹丕出了道难题——“君父各有笃疾，为药一丸，当救君邪？父邪？”众说纷纭，自然有许多愿意在太子面前表露忠心，偏偏这邴原一言不发。曹丕问邴原这个药丸究竟该给谁？邴原勃然对曰：“父亲！”曹丕却也没有责难他。
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一是：曹操的爱子仓舒死了，邴原的女儿早亡。曹操欲求合葬。这跟现在有些地方的“攀鬼亲”差不多。大权贵主动找上门来，邴原却白白给“浪费”了。他严词拒绝，说：“合葬，非礼也。”而曹操听了，竟也没有生气。
二是：曹丕有次宴请宾客，酒酣耳热之时，曹丕出了道难题——“君父各有笃疾，为药一丸，当救君邪？父邪？”众说纷纭，自然有许多愿意在太子面前表露忠心，偏偏这邴原一言不发。曹丕问邴原这个药丸究竟该给谁？邴原勃然对曰：“父亲！”曹丕却也没有责难他。
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05-05-13
05-05-11
19:40:56, 分类: 散文 对联故事——旁敲侧击
一日中午，苏东坡去拜访佛印。佛印正忙着做菜，刚把煮好的鱼端上桌，就听到小和尚禀报：东坡居士来访。
佛印怕把吃鱼的秘密暴露，情急生智，把鱼扣在一口磬中，便急忙出门迎接客人。两人同至禅房喝茶，苏东坡喝茶时，闻到阵阵鱼香，又见到桌上反扣的磬，心中有数了。因为磬是和尚做佛事用的一种打击乐器，平日都是口朝上，今日反扣着，必有蹊跷。
佛印说：“居士今日光临，不知有何见教？”
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佛印怕把吃鱼的秘密暴露，情急生智，把鱼扣在一口磬中，便急忙出门迎接客人。两人同至禅房喝茶，苏东坡喝茶时，闻到阵阵鱼香，又见到桌上反扣的磬，心中有数了。因为磬是和尚做佛事用的一种打击乐器，平日都是口朝上，今日反扣着，必有蹊跷。
佛印说：“居士今日光临，不知有何见教？”
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19:39:37, 分类: 散文 对联故事——哑联兴味
苏东被贬黄州后，一居数年。一天傍晚，他偕同好友佛印和尚泛舟长江。苏轼忽然用手往左岸一指，笑而不语。佛印顺势望去，只见一条黄狗正在啃骨头，顿有所悟，随将手中题有苏东坡诗句的蒲扇抛入水中。两人面面相觑，不禁大笑起来。
原来，这是一副哑联。苏轼上联的意思是：狗啃河上（和尚）骨； 佛印下联的意思：水流东坡尸（东坡诗）。
19:38:21, 分类: 散文 对联故事——斗鸡山与龙隐洞
相传，古时有一位秀才来游桂林名胜之一———斗鸡山。他在山上纵目观望，觉得处处可爱，连山名也觉得新奇可亲。他一面游览，一面念念有词，不知不觉地哼出一句对联：斗鸡山上山鸡斗；但是，却怎么也对不出下联来。正当他苦思冥想之时，忽然来了一位白发长者。秀才定睛一看，来者正是他的启蒙老师,因而高兴万分。
师生二人叙礼之后，秀才说出内心的苦衷。老师对他说：“你的上联是回音对，正读反念，其音其义都是一样。”秀才问老师可有佳对？老师说：“我刚才游了龙隐洞，何不以此来对！”说罢，念道：龙隐洞中洞隐龙。 秀才一听，极为兴奋，感叹地说：“此乃天赐绝对啊！”
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师生二人叙礼之后，秀才说出内心的苦衷。老师对他说：“你的上联是回音对，正读反念，其音其义都是一样。”秀才问老师可有佳对？老师说：“我刚才游了龙隐洞，何不以此来对！”说罢，念道：龙隐洞中洞隐龙。 秀才一听，极为兴奋，感叹地说：“此乃天赐绝对啊！”
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05-05-10
05:14:31, 分类: 诗词 文化寻根掀起诗潮
诗国情深，雅韵迭起。连战、宋楚瑜相继率团访问大陆，从他们认同“海峡两岸文化同宗”这一点来看，这种访问无疑可以视为文化寻根之旅。由此，连日来，广大网民更是在互联网上掀起了一股诗潮。
昔日紫城百年沧桑难回首
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昔日紫城百年沧桑难回首
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