名不虚传的“牛席大餐”
06-11-14
20:03:39, 分类: 美食 名不虚传的“牛席大餐”
来到海陵后，外甥向我们推荐海陵的著名美食，最具特色的是“牛席大餐”。
那天中午，我们一行八人驱车前往海陵鲍徐镇，“迎宾牛席馆”的老板早已在餐馆外面等候，寒暄数句后，被安排到三楼包厢内。此时所有包厢均已客满，从包厢内不时传出划拳声、敬酒声和朗朗笑声。
从大楼外面停放小轿车牌号上可以看出，来这儿用餐的人员大都是····，老板自豪地告诉我们来这儿用餐的社会名流和知名人士。民以食为天，品尝美酒美食人人皆喜。
所谓“牛席大餐”就是全部用牛的全身做的一道道菜。
第一道是六个冷盘：牛口条、牛百叶、牛腱子肉、牛头肉、卤牛肉、和油炸花生米。接着就是上一道道热菜，牛肉狮子头、牛骨髓、牛鞭、牛脑、红烧牛肉、牛胎盘，接着是牛肉荠菜水饺、春卷，最后上的是两道素菜以及牛肉汤和海陵烧饼。
牛肉狮子头，肉其嫩无比、味道鲜美，这是我们所料想不到的，吃了一个还想吃第二个，凡来这儿用餐的，不论何人，每人只能享受一只，多了没有，这是该餐馆不成文的规矩，要想再吃只有等下次了。
红烧牛肉，是用没有出生的牛胎儿做的，外甥告诉我们，早在一个礼拜之前就向老板预定下来，正好碰上有一个，在屠宰牛后发现牛肚内怀了小牛，通常十分难碰到。此肉与一般牛肉不同，就是牙齿不好的老人也能嚼得动。
其它就用不着漫步向诸君介绍了，每一道菜的味道都不同于其它酒楼而有自已的特色，虽然鲍徐距离海陵有10多公里路，依然能吸引众多食客前来品尝，外甥笑着对我说：“酒香不怕巷子深”，鲍徐镇的“牛席大餐”的确名不虚传，漫步到过许多地方，可以说，那儿也没有这样如此的美食。
（在用餐之前，漫步曾想到拍几张美食照片，那里知道品尝时已经被美食吸引著，大吃大喝把此事丢在脑袋瓜后面了，等用完餐再拍已经来不及了，还望诸位网友谅解。）
