古道茶馆

　　似乎和“古道”这两个字颇为有缘。在北京什刹海的天荷坊酒吧一条街转了两圈最后选定的餐馆是“茶马古道”，来到厦门找地方喝茶挑中的又是“古道”茶馆。想必又是我的云南情结在作怪。

　　“古道”茶馆的装饰古朴清雅，暮色冥冥时分窗外掌起了一排红灯笼，煞是好看。茶馆门口有一巨大的茶壶作冲茶状，很吸引茶客。不过在杭州的茶文化博物馆见过一只更大的“东坡提梁壶”，也就不觉得它有特别的新意了。

　　对厦门的茶馆我了解不多，但从这家茶馆的格局来看，比起成都人喝茶的方式更显风雅。这里茶室都被隔成小间，陌生茶客之间互不干扰，非常适合三五好友共同品茶。不过，无论在哪里的茶馆，茶客之意真在茗的人都是少而又少，只可惜了那些茗中佳人。

　　“古道”茶馆茶单上的种类是用数字编的号，点茶时唯一可以参考的就是标价了。同去的是我的两个厦门客户，他们对此也有点茫然，于是我点了价位中偏上的#878铁观音。这里喝乌龙的茶具是很齐备的，当然比起我家中的那套要粗陋多了。给我们服务的小姐初来乍到，对仅会的一点冲泡程式也说不出个所以然来。于是我只好亲自上阵了。从乌龙的喝法谈到红茶和乌龙的不同发酵程度；从梅家坞的狮峰龙井谈到乾隆御封的十八棵茶树；从丁蜀山的紫砂泥谈到曼生壶“十八式”。。。大有视弘扬茶文化为己任之势，而心中却明白自己对于茶文化的博大精深不过是了解到了一点皮毛。

　　得知“古道”茶馆有位小姐能作茶艺表演，便盛情邀来。小姐讲解茶道时有点像在背书，而且一旦就她所言及的时大彬、惠孟臣发问，她的尴尬便让我心生愧疚。尽管如此，我还是从她这里学到几个优雅的手势，心中不禁窃喜：下次有朋友来茗禅茶室，又有新招可露了。

2004.4.25