吃得莫利炖鱼去吧

一星期里跑了两趟双鸭山。

800多公里路，从平原进山区，全部是高速公路。两侧是深秋的的景色，赭红的树叶都没有落，山林清清爽爽，河水安安静静。途中可圈可点的就算是德莫利鱼村了，孤零零地等在高速公路旁，家家都标榜自己是正宗老店。我们的司机因为走熟了这条路，离得莫利鱼村还有一个小时车程的时候，就早早把电话打过去，预订好菜，以便进店就可开饭好及早继续赶路。那店家也够纯朴，只要报上车牌号，就欣然应允。

待车开进鱼村，那家店伙计远远一看车牌号，就高声吆喝我们过去，引领我们停车。店里的生意还真是出奇的好，客人络绎不绝，都是高速公路上的客人赶到这里打尖。不论是多有钱的客人，都不会到途经的哈尔滨和佳木斯的大酒店吃饭，而专门要到这里品尝这道驰名全国的乡村炖菜。

其实店里的环境和条件都极一般，粗盘糙碗，女招待是朴朴实实的乡村妹子，一句多话都不说，完全是极普通的乡野风格。

我们刚刚坐定，一大盘炖鱼就端上了桌。那盘子，直径有二尺长，几乎占掉了半张桌子，盘里一整条3斤左右的大鲤鱼，上面罩着一缕缕的粉条和方方正正的大豆腐。我虽然带了照相机，但我没想照下来，因那鱼肉粉条豆腐都染上了东北大酱的颜色，并不很美观。但你一动筷，你不得不惊叹：得莫利就是得莫利，一条普普通通的鲤鱼，竟能烹制得如此鲜美嫩滑，那粉条与豆腐的口感都恰到好处，让你胃口大开。

辅菜是一盘野菜——炝拌薇菜，香菜辣椒葱蒜和泡发的干薇菜拌在一起，味道极为滑爽诱人——我还是第一次吃到薇菜，尽管早就从诗经里知道它的盛名——怪不得早在诗经里就有记载，原来是如此美味！

另一道不能忘记的好菜是五香酱鹅蛋，鹅蛋皮早由白人变成了黑人，切成两半一看，鹅蛋黄也不是经验中的夕阳的颜色——也是黑褐色，油汪汪的勾起人的食欲。3元钱一个，不要嫌贵哦，到了双鸭山就要5元一个了！

一盘得莫利炖鱼约60元，一盘薇菜20元，一盘酱鹅蛋6元，一盘开胃水果香水梨6元，一碗二米饭（大米和小米合煮而成）1元，会让你和你的旅伴们吃得心满意足。

望着得莫利鱼村渐渐消失在后视镜中，想，这就是那个曾因抢注商标打官司轰动全国的得莫利哦。

得莫利炖活鱼飘香海内外，原因何在？据说经省水文地质工程勘察院取样分析，得莫利村地下水富含锶、硒、锌、碘等人体必须的微量元素。离开这里就做不出原汁原味的得莫利炖鱼。黑龙江省矿泉水评审委员会专家鉴定认为，此水已达到国家饮用天然矿泉水要求，属硅质矿泉水。由于硅质矿泉水成分特别，故用于烹饪时鱼鲜米香。

出行的两天里都是艳阳高照，轿车在高速公路上疾驰，没想到晚上8：30正好回到大庆收费站的时候，不早不晚，不前不后，老天突然下起暴雨来，电闪雷鸣，轰轰隆隆。我惊奇地降下风挡玻璃，把手扬进猛烈的冷雨之中，尽情体验这深秋里罕见的雷雨交加。我想，如果不是夜晚，说不定雨停之后，还可看到彩虹呢！

回到家里，我查了一下去年的日记，2004年的11月下旬，曾下过几场连阴雨。

东北的气候，真的是变化很大了！