【主妇手记】放心吃喝

这年头，不知道吃什么好了。科学越来越先进，技术越来越发达，食物越来越精细，口味越来越繁多。突然之间，却好像没有什么可以吃的，或者说，不敢吃了。精细有时意味着多样化营养的流失，口味里面包含的添加剂更多了毒副作用的可能。

我们还可以吃什么？猪肉有瘦肉精，鸡肉有激素，还有说鱼肉里面有避孕药的。没有可吃的了。好在我家平时以素菜为主，肉不是主要的。每每需要改口味的时候，量却不多。本来我从小在新疆长大，却是不吃羊肉的。前几年回新疆，忽然对羊肉情有独钟，朋友说羊极其干净的，它只吃草，不像猪吃垃圾。想想那些放牧的草原，多是渺无人烟，没有污染的旷野，的确羊肉是无污染的。于是在新疆的几年都吃羊肉。而羊肉最好的数喀什那边野外牧放的。

回到上海，羊肉毕竟是缺乏的。最近瞄上了鸭肉，听说过填鸭，还没有听说鸭子有什么毒害的。许是鸭肉价廉，还没有人把主意打在鸭身上吧。于我来说，素食要好很多，即使可能残存农药。夏天多半吃地底的土豆，地面上的包菜，可削皮的丝瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜辣椒不怎么生虫的。这些还是可以吃的。冬天虫不多的时候，可以放心的吃青菜。作为主妇，买来的蔬菜，多洗几次也是必要的。

想想还是自家有小菜园的时候好，瓜果是地里现摘的，打药以先，把菜预备好，一周后才可以开禁。其实菜农的良心还是有的，公婆种菜卖的时候，打过药是不会拿去卖的，打药的时候也不会使用剧毒的农药。在上海喜欢买本地人种的菜，他们多是自家自留地吃不完，拿来集市，菜不多，也就不愿费力费钱给菜打药吧。看着不好看，吃起来放心不少。

人活一世，生老病死，有先走的，有在后的，在世多少年月，又如何呢？记得多病的父亲离世的时候，邻居劝慰母亲，往年孩子小，每到病重，怜悯幼小的，徘徊多年，现在儿女成人，走了没有病痛，也是好的了。可怜母亲孤苦一人，跟着儿女，终究不若身边有个说话的人。生死的事，谁能说得明白，依我看来，与其提心吊胆的活着，倒是花好月圆的时候离开更好。

记得一个河豚的故事，父亲无力抚养孩子，买了河豚，给孩子吃。不忍看孩子死时的痛苦，悄然躲出去。天黑方才凄然返家，想必孩子都死了。没想到孩子们围拢来呼唤着，想着有好吃的，要等父亲，并没有贪吃，说是饿坏了。也罢，一家人一起走吧，也省了在世的老苦。一人一碗下肚，倒头就睡，天亮时却还都活着。原来河豚久煮后失了毒性。想死的人依然还要活着。看了故事辛酸里带着羡慕，无论是死是活，有那么一种爱维系着，死活还有什么相干呢？

想到我的孩子，他们是多么的单纯啊，我给他们什么，他们就吃什么。我们远不如他们的单纯，先把自己吓了半死，世上的人千千万，生死岂由得我们自己，想到此处，五谷杂粮，就放心吃喝吧。