08-06-18
09:59:14, 分类: 做做尝尝 西瓜皮百用法
有一幕小时候的事一直记忆犹新。
炎炎夏日，我提了个很大的钢精锅去到一排平房前排队，队伍很长，看不到队首，往后瞧，后面源源不断地有人来，很快见不到队尾。烈日下所有的人毫无遮挡地暴晒着，手里全端着大锅。
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炎炎夏日，我提了个很大的钢精锅去到一排平房前排队，队伍很长，看不到队首，往后瞧，后面源源不断地有人来，很快见不到队尾。烈日下所有的人毫无遮挡地暴晒着，手里全端着大锅。
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08-01-09
20:45:13, 分类: 做做尝尝 包汤圆 心团圆
元旦一过，中国新年转眼要到了。小时候过新年，除了穿新衣、拿崭新的角票、在家门口放鞭炮、吃年夜饭外，最开心的，莫过于帮大人们制作汤圆了。
还记得小时候看母亲做宁波芝蔴汤圆的情景。看她一双灵巧的手，把乌黑的馅填入雪白的糯米坑中，双手那么一转，一只只大小统一的汤圆就转出来了。汤圆煮熟后，皮薄到能透出一点点深色来，薄到吹弹即破的地步。舀起一只，汤圆颤悠悠地晃荡两下，就躺着等我下口了。咬一小口，看芝蔴馅迫不及待地夺孔而出，流满了整只勺子，那股香甜则回荡在口中。视觉、味觉就同时得到了满足。
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还记得小时候看母亲做宁波芝蔴汤圆的情景。看她一双灵巧的手，把乌黑的馅填入雪白的糯米坑中，双手那么一转，一只只大小统一的汤圆就转出来了。汤圆煮熟后，皮薄到能透出一点点深色来，薄到吹弹即破的地步。舀起一只，汤圆颤悠悠地晃荡两下，就躺着等我下口了。咬一小口，看芝蔴馅迫不及待地夺孔而出，流满了整只勺子，那股香甜则回荡在口中。视觉、味觉就同时得到了满足。
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07-09-09
23:42:16, 分类: 做做尝尝 自制鲜肉月饼
一入九月，各大华人超市、饼店忽然就多出了一些摊位，摆放着一盒盒色彩鲜艳的月饼，盒上的嫦娥奔月提醒我们：中秋节快到啦。
温哥华见到的月饼，大多是方方正正的广式月饼，馅内常嵌入咸蛋黄，与莲蓉等甜馅裹在一起，甜不甜咸不咸的又油又腻。月饼中不仅有放入两只蛋黄的“双黄”，还有黄到底的“四黄”呢。想来，咸蛋黄形似月亮，才会做成中秋节的赏月食品吧。可是，还是想不通，巴掌大的一只月饼，为何要挤入四颗咸蛋黄去？毕竟，蛋黄中的胆固醇含量太高，不利身体健康啊。
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温哥华见到的月饼，大多是方方正正的广式月饼，馅内常嵌入咸蛋黄，与莲蓉等甜馅裹在一起，甜不甜咸不咸的又油又腻。月饼中不仅有放入两只蛋黄的“双黄”，还有黄到底的“四黄”呢。想来，咸蛋黄形似月亮，才会做成中秋节的赏月食品吧。可是，还是想不通，巴掌大的一只月饼，为何要挤入四颗咸蛋黄去？毕竟，蛋黄中的胆固醇含量太高，不利身体健康啊。
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07-01-28
21:26:16, 分类: 做做尝尝 火龙水果色拉船
今天，去大统华买菜，见到火龙果才9毛9一磅，个个新鲜滚圆，拎了几个回家。
象以前那样，在火龙果的近三分之一部位横切一刀，用调梗挖了果肉来吃。很快，两只艳丽的火龙果只剩下躯壳，挖空后的火龙果状似小船，艳美而凄凉地兀自等我把它们丢入垃圾筒，去遵循自然规律，在腐烂后重新成为植物链中的一环。
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象以前那样，在火龙果的近三分之一部位横切一刀，用调梗挖了果肉来吃。很快，两只艳丽的火龙果只剩下躯壳，挖空后的火龙果状似小船，艳美而凄凉地兀自等我把它们丢入垃圾筒，去遵循自然规律，在腐烂后重新成为植物链中的一环。
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07-01-07
17:10:42, 分类: 做做尝尝 元宝蛋饺
眼看还有一个月就要过中国新年了。每年过年，饭桌上少不了一样东西：蛋饺。金黄的蛋皮包着肉馅，状似元宝的蛋饺，放入沙锅中既好吃又讨口彩，是新年必做的食物。
记得第一次做蛋饺时，还在个小学生吧，看到妈妈在忙，兴奋不已，自告奋勇地要帮忙。妈妈拌了肉馅，打了几个鸡蛋，我在脚下垫了个小方凳，才够高度。站到煤气灶上方，开出小火，勺子烧热后，先用猪油渣擦一下，再放入一调羹蛋液，滋地一声蛋液就变成了蛋皮，这时要快速地转动勺子，让蛋液涂满后，夹入一些鲜肉，掀起一边的蛋皮，与另一边合上，蛋饺就做成了。失败几个后一个个元宝就从我的手里出来了，从此我家每年的蛋饺都是我做的。
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记得第一次做蛋饺时，还在个小学生吧，看到妈妈在忙，兴奋不已，自告奋勇地要帮忙。妈妈拌了肉馅，打了几个鸡蛋，我在脚下垫了个小方凳，才够高度。站到煤气灶上方，开出小火，勺子烧热后，先用猪油渣擦一下，再放入一调羹蛋液，滋地一声蛋液就变成了蛋皮，这时要快速地转动勺子，让蛋液涂满后，夹入一些鲜肉，掀起一边的蛋皮，与另一边合上，蛋饺就做成了。失败几个后一个个元宝就从我的手里出来了，从此我家每年的蛋饺都是我做的。
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06-12-06
