烤大比目鱼扒Halibut

将新鲜的大比目鱼扒洗净挤干水，撒盐和胡椒腌上；

烤盆底铺切好的白蘑菇片，撒点盐糖橄榄油拌匀；将腌好的鱼扒铺在蘑菇上，淋点橄榄油，切几片柠檬挤汁在鱼扒上，撒少许姜末，再撒香叶碎（Basil)，入烤箱425F烤25分钟。鱼肉雪白细嫩，还混合了蘑菇的鲜美。

鱼扒配奶油土豆泥和鲜芦笋。奶油土豆泥做法：搅拌盆放入香草冰激凌和切块的黄油，加蒸熟的大土豆，剁碎搅拌，再加点盐和牛奶拌匀，味道鲜美香糯。芦笋切斜刀，在放了油和盐的滚水里焯熟即可，颜色碧绿，味道清香。

素炒莲花白

锅中放少许油，把干花椒和干红辣椒揪短节放油里，盖盖大火烧至辣椒变黑色，下莲花白丝炒软，加盐糖调味，再喷少许醋即可起锅装盘。

清水虾

生菜蘸酱

牛扒粟米

小夹心面包

做法：

1、1又1/4cup水、1/3cup（75g）黄油、少许盐、4tbsp糖、2tbsp奶粉、3又1/3cup all-purpose面粉、2tsp yeast依次放入面包机，先用法式面包档揉10分钟，停下后改成Dough档揉面发面；

2、把发好的面团取出来分割成16份，每份擀开包入馅料，我用绿豆粉黄豆粉加椰丝用水调成比较干的糊状做馅；

3、再发40分钟左右，预热365F，烤18分钟。

蒜薹炒牛柳

芦笋炒牛柳

牛肉丝用酱油料酒和少许淀粉调匀，再加橄榄油拌匀，油锅炒香姜丝，下腌好的牛肉丝翻炒至变色即关火起锅；锅中另加少许油，炒软芦笋（或豆干蒜薹）至熟，加盐糖调味，再将牛肉丝倒回炒匀即可。牛肉丝很细嫩，味道香浓。

蘑菇牛肉片

牛肉片用酱油、料酒、糖、油和极少的芡粉拌匀腌上；
中小火油锅炒香姜丝，下腌好的牛肉片，不停翻炒至变色起锅；
少量油烧热，大火炒蘑菇瓣，加盐、糖调味，加水芡粉略翻，倒入炒好的牛肉翻匀，关火起锅，装入加了香菜碎的盘中。