07-08-01
07-07-26
16:24:02, 分类: 调羹弄汤 豆沙果仁点心——给小8毛姐姐交作业
按照小8毛姐姐的方子做的点心，但是我没有红豆馅，就用了绿豆馅、黄豆粉、芝麻、核桃仁、腰果碎、花生碎、葡萄干、cranbury干、糖，加少量水和成比较干的泥状，然后把1杯黄油软化打发，加4tbsp糖和2个鸡蛋打匀，加入3杯中筋面粉揉成油面团，切出16个剂子，像包包子那样把馅包进去，按扁，用叉子在表面按出网状花纹，刷蛋黄液，烤箱预热350F，烤了30分钟，表面金黄即可。
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07-07-18
13:18:47, 分类: 听枫观雪 浓荫消夏
阳光明媚的夏天，是最美的季节，长日永昼，可以尽情抛洒。搬只小圆桌放到草坪上树荫下，铺上台布，一边一把沙滩椅，在清脆鸟鸣中共进早餐，然后各自看书。间中抬头看看蓝色逶迤的远山，交流看书的感慨，或者起身在草地上一边散步，一边戴着耳机听音乐……
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07-02-23
20:57:59, 分类: 调羹弄汤 春江花月——春花逐江流 春月照春柳
春节蛋糕，还是戚风，三层香蕉鲜奶油夹心，双层缠绕式花边，花边内一圈奶油挤花，花心是深红的cranbury干，右上角的满月是一片圆圆的涂奶油的香蕉片，左上部分是绿色的南瓜子仁连缀的柳枝，月下是奶油挤的水波纹，水上飘落的红花瓣是剪碎的cranbury干。落红春水，月映柳色，正是春日景象。
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07-02-17
13:49:43, 分类: 调羹弄汤 寻春——马踏落梅香满路
上周五做了“芒果酥皮拿破仑”，惨遭滑铁卢，酥倒是够酥的，不过酥得太交关，酥到一拿就破，果然名副其实“拿破仑”，不过拿的连破轮都不是，而是形状不规则的“破片”。
这是从一个香港网站上学的，它做酥皮的方法很特别，跟别的做法都不同，人家都说要水皮包住油皮，它叫我用油皮包水皮，我以为拿破仑就是这么特别，照本宣科，于是生产出一堆破片。
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这是从一个香港网站上学的，它做酥皮的方法很特别，跟别的做法都不同，人家都说要水皮包住油皮，它叫我用油皮包水皮，我以为拿破仑就是这么特别，照本宣科，于是生产出一堆破片。
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