做生意一定要有利润。那么什么是合理的利润呢?
我不是学经济的,对此无法给出科学的定义。只是从我开店的经验,来聊聊商业利润。合不合理,以我们的算法为准。
在加拿大开店,政府没有价格调控,全部由自己决定。一元钱的成本,你一定要卖一百元,算你厉害,有本事。我们店的商品售价,一般是参考同行业的价格。我们的直接参考是7-11。他们商品的价格在零售行业里偏高,我们就比他便宜一点点,或者一样。
价格一般是按商品流通速度来决定商品的利润率。比如说,香烟,一盒赚1到1.3元钱(15%利润)。利润少可是销得快。然而,雪茄的利润率就大大高过普通的香烟,相反销得也慢。饮料,糖果等零食,利润率一般在40-60%之间。某些饮料(Energy Drink),由于零售价高,所以利润率会低一些(30%),但卖一瓶的利润额却高于一般饮料。其他非日用商品,一般利润都在100%以上,150%属正常,Mall 里的商店恐怕要到200%。我们店的商品利润率如果超过100%,我们就开始不好意思了。
说起利润,大家普遍都认为西人店贵,华人店便宜。那是因为华人一向是以价格作为竞争的手段。特别是以华人为主要顾客群的商店,不以价格取胜,很难生存。我们经常发现西人经营的商店,很干净,装修也很好,蛮有品位。殊不知这一切都是在高额利润下才能支撑了的。其实,在西方社会,便里店图的就是便利,价格不是人们关注的问题。我们店附近从前有个店,总是想在价格上和我比低,我却是我行我素,坚持自己的定价。也没见他的顾客就因此多起来,最后,他还是被迫关门。要说价格,7-11 比我们价格都高,人家还是门庭若市。
中国人做生意,总是讲薄利多销。不错,卖一个和卖十个,百个差别是很大。可是这要在一次性交易中才适合。如果抱着薄利,希望全世界所有的人都到你哪儿多銷,算盘就打错了。第一,你无法让全世界的人都知道你的价格便宜。第二,不是所有的人都只看重价格的,有人不是说:便宜没有好货吗?第三,价格便宜后,购物环境和服务质量一定无法满足某些人的要求,这些顾客会流失。第四,由于多销带来的劳动负荷加大,工作时间延长,使你无暇注意市场动态,注重经营管理,从而决策失误造成的损失,也不是薄利多销能够补偿的,更不用说对自己身体,家庭带来的许多负面的影响。所以,以价格低廉作为经商的策略绝对是弊大于利。
可是,国人就是喜欢价格低。咋办?
我认为消费者是可以教育的。正确的消费心理是培养起来的。举个例子,便利店卖的巧克力各种各样。中国人很少买,(不喜欢吃的人除外)因为可以到大商店去买一盒,便宜一半。但是从来就没有考虑,一种巧克力吃太多,太久后,会腻的。恐怕半数以上存放太长时间会变成不新鲜。另外,也失去了品尝其它品种巧克力的机会。还有最重要的是没有及时满足你的食欲。不如想吃的时候,就买它一个,如果因为贵就换一个店,恐怕到了另一个店,你又不想吃了。我们节省是为了什么?如果是吃不起,罢了。如果是为了省钱,将来过好日子,那我明明白白地告诉你,好日子你错过了。我从前也常犯这样的错误。特别是买菜,特价菜买许多,最后都扔掉了。比不特价还贵。其实,“薄利多销”最是坑害消费者。本来不想多买,用低价格诱惑你,买了许多并不需要的东西。如果我们通过各种手段让人们知道这样的道理,引导人们正确消费,相信消费者慢慢会聪明起来。
当然,价格也是可以强制接受的。比如,飞机票。10年前,旅游公司卖张飞机票可以赚100元。现在,有人5块钱也卖,还送票上门。这都是上了低价经营,薄利多销的當。如果我们坚守合理的利润,多注重专业能力,品种的多样化,服务和消费环境,不怕沒有人來买票,必竟人们总是要坐飞机的,不论貴不貴。
合理的利润,能保证一个良性的商业循环。而所谓的“薄利多销”只会带来恶性竞争。与经营和消费者都不利。真希望国人以后经营的商店能有足够的盈利,让店铺多些装饰,雇员多点工资,待人多点热情,服务多点周到,社区多点参与,社会多点回报......
合理利润
08-02-28
合理利润
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08-03-02 @ 13:38



