08-03-02
春日进补，荤素搭配
连续几日艳阳高照，气温如同那谁谁吃了兴奋剂似，嗖嗖往上窜。人们纷纷脱下了厚重的冬装，轻松地迎接春的真正到来。不过，因穿衣不当而感冒的人也开始增多，所以还是老话说得好：人要“春捂秋冬”，减衣是不能太快了。偶一朋友，就因过快地减衣而感冒，继而引发肺部感染，住进了医院。今儿，俺去看他，还笑话他不听老人言，吃亏在眼前呢。
春季，除慢减衣之外，还应该注意饮食。春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而气候乍暖还寒，很不稳定。健康的人尚能很快适应环境，但是身体素质教差的人，在这气温多变的季节里，就不那么幸运了。此时，通过适当进补，提高身体抵抗力，是很有必要的。春季食物以选择一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等，可以改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。
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08-02-28
B货
B货，是在翡翠交易中的一个术语，大体是指经过造假的货。但凡未经充填和加色处理的天然翡翠玉件称为A货。如经过充填（如充填高分子聚合物等）处理的称B货；B货的矿物成分是天然翡翠的成分，颜色是天然的，但充填的胶老化后会影响颜色的明亮鲜艳程度，影响透明度、光泽等。如经加色处理的称C货；C货的矿物成分也是天然翡翠的成分。如同时存在充填和加色处理的称B+C货。一般的收藏者要想鉴别，是一件很不容易的事。
其实，在现实生活中，我们每一个人都会遭遇到“B货”。今天，偶想吃酥肉又不想自己做，于是便在市场里买了一斤。回家煮了一吃，大呼上当。酥肉本该是五花肉做成，可今儿偶买来的全是肥肉。你说它假吧，它也是肉做，这“B货”弄得你没脾气，都没地儿讲理去。前两天看电视，见一女子唱歌，长得是眉清目秀，唱得也婉转动听。没成想，唱罢，主持人却说这一男子扮的。这人也的确是人，只是不是女人，这算是女B货吧。
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08-02-19
雨水养生--芋儿烧鸡
今日是农历雨水，才晴了几天，冷冰冰的雨倒是应季而至。在每年的2月19日前后，太阳到达黄经330度，为交“雨水”节气。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。” 雨水季节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒的天气对人们的健康危害很大。所以，我们要注意个人的保健工作，以防止冬末春初一些易发病的流行。
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08-01-23
寒冬腊月吃火锅
刚过了大寒没两天呢，这天气就越发的冷了。据说是来了一股子冷空气，为历年少见。周边的城市都下雪了，有的地儿还下得很大，就俺这儿没下。虽说，这个冬是近几年最冷的，但俺这里还是看不到纷纷扬扬的雪花飘。有北方的网友对四川人喜欢雪不大理解，还在网上掐了起来。其实要让一个人几十年都难得看到一次下大雪，偶尔的下一次雪，他不欣喜若狂才怪呢。
下班时，天上又在下着小雨，这冬雨下了有十几天了。抬头看天，好象半空中有细小的雪花在飘。可怜俺这老花眼也看不清楚，只觉的雨滴冰凉冰凉的。平常，走个几分钟，手脚就热了，今儿走了十多分种才感到不冷了。可见，这的确是一年中最冷的时候。俺一边走一边琢磨，天儿这么冷，晚上吃点啥呢？就看见那火锅店里已坐满了人。得，咱也不去凑那个热闹，回家自个儿做去，就吃火锅了。
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08-01-12
补脑菜---砂锅鱼头
这一段儿时间，忙得俺头昏脑胀。在中国，无论公私企业，机关事业单位，每到这时总是很忙的。年末岁初时节，先要回顾过去，总结一下（主要是成绩）；再要展望未来，计划一番（就是下任务）。除此，还要忙着应付检查、给各主管部门拜年、给员工发奖金、召开股东大会等等。这些事，那一样你都轻视不得，否则出了乱子可就麻烦大了。就说这发放年终奖，就不是件小事儿。可不能把奖金分下去就了事，先得考虑拿多少出来，让股东和员工都满意，后得考虑分给谁多谁少，搞不好你就破坏了安定团结，影响了积极性。所以，这些天，俺不是开会就是写材料，累得够呛。
其实，身体上的累俺受得了，天天的锻炼身体，也不是白玩儿的。但做这些事儿，就太伤神了。象俺这脑瓜子不灵光的人，就得惮精过虑，日思夜想。所以，时间一长点儿，就感到脑髓空虚，转动不灵，得想法子补补了。民间有句话：吃那儿补那儿。俺就得吃脑来补脑，于是趁今天无事，去菜市场买了条大花鲢，做个砂锅鱼头补补俺这笨脑子吧。为啥买花鲢呢？花鲢又叫胖头鱼，脑袋大得几乎占了整个身子的一半，这才有吃头。那鱼身子嘛，就做鱼片儿得了。
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08-01-06
俗人写俗事儿~~~羊肉煲羊肉汤
刚过完元旦，才上班三天，就又到周末了，正好，俺那三天没能休息好，就拿这两天补了。今儿睡了个懒觉，大冷天，躺在暖和的被窝里，真是舒服啊。睡到八点过，慢悠悠地起床，吃了点儿东西，刚打开电脑，就有人按响门铃。开门一看，是昨天碰见的那位哥们儿一家来了。靠，这小子瞧见俺买了一羊腿，就嚷嚷着要来蹭饭，这不还带俩来。都是哥们儿，也就没法儿计较了。
进了屋，还没聊几句，这小子就催着俺赶快做羊肉去。没法子，只好让他太太女儿看电视，让他上电脑看俺的博。俺呢，只有进厨房弄羊肉了。这羊肉呢较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。所以，羊肉自古来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。不过，羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、辣椒、孜然等佐料可以祛除膻味。羊肉属温热之物，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病或发热期间也不宜食用。
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07-12-21
冬至节的汤
又是一年的冬至到了，据说，冬至起源于中国人的阴、阳观念。 阴、阳象征生命的平衡与协调,中国人相信冬至来临之时,正是"阴"的黑暗力量与阴寒本性最强烈的时候。所以，从冬至起白天最短，黑夜最长，气温也走向最低。
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今，《清嘉录》甚至有"冬至大如年"之说。古人对冬至十分重视，今人呢，也不含糊，不过现在好象过冬至的主要内容就是吃喝。按本地习俗，这一天要喝羊肉汤。若是没喝，那就不算过冬至节。所以，今天但凡是卖羊肉汤的馆子，生意一定非常火爆，市场上的羊肉也一定能卖个好价钱。
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冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今，《清嘉录》甚至有"冬至大如年"之说。古人对冬至十分重视，今人呢，也不含糊，不过现在好象过冬至的主要内容就是吃喝。按本地习俗，这一天要喝羊肉汤。若是没喝，那就不算过冬至节。所以，今天但凡是卖羊肉汤的馆子，生意一定非常火爆，市场上的羊肉也一定能卖个好价钱。
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07-12-18
假先生
上周，接到省里通知，要俺去学习三天。为了保住这个费了老大劲儿考得的证，俺也只好去。周六早上出发，慢悠悠地去了，报完到，溜出来逛街。可巧，就碰上了多年未见的老同学。这同学热情啊，非要拉俺去吃火锅，还拿出电话，东吼西喝地叫了好些人，都是当年同班的。
进了火锅店，只见已有好几人在坐了，老同学相见，自有说不完的话。过了一会儿，又来了几人，俺一看，哟，那不是假先生嘛。假先生，也是俺的同班。此人本不姓假，因当年他爱说虚假之言，行虚假之事，而且说话酸气十足，故被取了这个绰号。久不见面，也不知他是否改了些。与假先生寒喧一阵，觉得他还是老样子。当年此人，很是自以为是，只要有人说事儿，他必是第一个跳出来搭话，评这评那的，尤其是在敏感问题上。但他又常常说错，于是辩解说：我对此不了解，也不想了解，反正就是这样的，云云。言语中又爱话中藏话，阴阳怪气儿，很是惹人厌。只是大家顾及同窗之谊，平素也不大搭理他。
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进了火锅店，只见已有好几人在坐了，老同学相见，自有说不完的话。过了一会儿，又来了几人，俺一看，哟，那不是假先生嘛。假先生，也是俺的同班。此人本不姓假，因当年他爱说虚假之言，行虚假之事，而且说话酸气十足，故被取了这个绰号。久不见面，也不知他是否改了些。与假先生寒喧一阵，觉得他还是老样子。当年此人，很是自以为是，只要有人说事儿，他必是第一个跳出来搭话，评这评那的，尤其是在敏感问题上。但他又常常说错，于是辩解说：我对此不了解，也不想了解，反正就是这样的，云云。言语中又爱话中藏话，阴阳怪气儿，很是惹人厌。只是大家顾及同窗之谊，平素也不大搭理他。
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07-12-14
青菜汤保安康
前几年，省里来了个政策，事业单位的人可以提前离岗待退。于是，偶费尽了心思，终于退下来了。这政策规定：退下来的人，除了不再拿奖金外，仍享受单位一切福利。这不，前两天，单位通知偶去体检了。
前天一早，偶没吃早饭，就奔医院去了。这检查的项目太多，不去早点那可是要排好一阵子队的。象偶这样的老同志，检查的科目还得多几个呢。到了医院，先去抽血，然后是B超、照片、心电图、内科、外科，走了一大圈儿，半天时间就过去了。还好，偶的身体没啥大问题，只是右肾长了个小脂瘤，其他部位均良好。找了几个专家朋友咨询，偶这瘤子是良性，可以不去管它。但平时生活起居要注意，主要是要吃清淡之物，少吃肉，少吃辛辣之物。
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前天一早，偶没吃早饭，就奔医院去了。这检查的项目太多，不去早点那可是要排好一阵子队的。象偶这样的老同志，检查的科目还得多几个呢。到了医院，先去抽血，然后是B超、照片、心电图、内科、外科，走了一大圈儿，半天时间就过去了。还好，偶的身体没啥大问题，只是右肾长了个小脂瘤，其他部位均良好。找了几个专家朋友咨询，偶这瘤子是良性，可以不去管它。但平时生活起居要注意，主要是要吃清淡之物，少吃肉，少吃辛辣之物。
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07-12-06
凉粉烧鱼
今天可真冷，看来冬天开始发威了。在寒冷之中，四川的人们就爱吃些又热又辣的东西，要吃出一头的汗来，这才过瘾。偶当然也是这样的，于是，利用外出办事的机会，提早下班，奔菜市去了。
在菜市逛了一会儿，买了一条鱼和一块凉粉儿，晚上就做凉粉儿烧鱼吃。昨天出差，在成都寻到一家小馆子，那里的凉粉儿烧牛肉真是超级好吃，差点儿把舌头都吞下去了。偶想想，这菜可能偶做不好，再说也没看见有牛肉卖，偶就不信凉粉儿烧鱼比烧牛肉差多少。
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在菜市逛了一会儿，买了一条鱼和一块凉粉儿，晚上就做凉粉儿烧鱼吃。昨天出差，在成都寻到一家小馆子，那里的凉粉儿烧牛肉真是超级好吃，差点儿把舌头都吞下去了。偶想想，这菜可能偶做不好，再说也没看见有牛肉卖，偶就不信凉粉儿烧鱼比烧牛肉差多少。
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