出城~~~~吃去

明日即是农历的大寒，一年中最冷的时侯快要过去了。这一周，年前的一切工作，都做的差不多了，还没办的也做好了准备工作。所以，大家也就可以轻松一点儿。今天，公司的一个大股东，本地著名的好吃嘴儿，带着我们几个人到邻市吃去了。吃啥呢？伤心凉粉和农家鱼。

早上，一行九人，开了两辆车，迎着冰凉的雨雪，朝距本市三十多公里的一位朋友处奔去。路滑，不大好走，近一个小时，才到了一个镇上。在镇里停好车，进了一家凉粉店。抬眼一看，墙上挂着资阳市名小吃的烫金招牌，这是正宗的伤心凉粉店。店不大，只有四五张桌。店里只有两个人，即是店主也是店员。我们去的时候正好，吃客不多，但凉粉也所剩不多见了。据店主说，十二点前，就会卖完，下午来的人是吃不到的。这凉粉起源于清末，代代相传至今。之所以叫伤心凉粉，一是因制作艰难；二是因辣得眼泪都要出来；三是因路远的来了买不到而失望。

坐下后，一人叫了一碗，又要老板打了十几包拿回去吃。这凉粉，麻辣香脆，真的不同凡响。偶问老板是咋做出来的。老板不肯多说，只说是用上好的黄豌豆，手工磨出，煮制的火侯很重要。另外就是调料了，除上好的辣椒和菜油外，最重要的是一种自制的糊状物，其香鲜大多出于此吧，这可是秘密，老板怎么都不肯说。凉粉第一口下肚，感觉凉冰冰的，可不一会儿，一股香辣热的感觉就顺着食道向上冲，一直冲到脑门，让你冒汗。

吃完凉粉，坐上车又奔朋友家去。行至离镇几公里处，拐上一条小路，几分钟就到了。由于下雨，路面泥泞，没法上山去看，只好去塘里捕鱼。主人拿了一张大网，一网下去，几十条大鱼便捞起。拿回屋，几人一起上阵，杀洗切烧一条龙。偶今天没有上阵，活儿都给他们干了。时间不长，两大盆鱼就上桌了。农家菜，讲的就是本色自然，做鱼的调料，全出自自家的土地，新鲜又没污染。农村人朴实好客，主人还弄了些烟熏兔，小煎鸡，芭蕉叶蒸粉粑等菜，配上红薯干饭，满满两大桌。大家甩开腮帮子，吃得是满嘴香辣，额头冒汗，浑身暖和，胃口大开。

吃罢饭，在院里溜跶了一会儿，逗逗鸡狗，看看绿山碧水，吸吸新鲜空气，也便该起程返回了。这时，主人又在塘里打上鱼来，硬要一人给带上两条。告别了热情的主人，一路无话，返回城内。回到家，那鱼儿竟还是活的，放进大水盆中，又欢快地游了起来。