想得多不如吃得好

这几日，天气渐渐热起来了。俗语云：二八月乱穿衣。现在正是阳春二月，穿棉穿单者皆有之，街上已可见那年轻体健者身着单衣了。

从昨晚起，天气有点闷，半夜里下起了稀疏的雨。早起，望望天空，一片灰蒙蒙。几只麻雀划过窗前，窗下，一只小黄狗在仰首狂叫，倒凭添了几分乡野气息。

搂下的一家人，又在吵架了。这两口子一年不吵个十几回是不干休的。照例还是因鸡毛蒜皮的事儿，照例有一个苍老的声音在劝说：你们要想想你们的感情。这话听得多了，觉得有些儿好笑。说他们没感情吧，吵吵闹闹也不分开，说他们有感情吧，可又常因琐事儿吵架。

感情这东西，真的很是玄妙，谁也说不清它是什么、会怎样。大概，它也不过是人的一种感觉罢了，而感觉总是会变的。渴望永恒吗，难！

电视机里传来3.15晚会的歌声：“给我给我一双慧眼吧，让我把这纷扰看得清清楚楚明明白白真真切切......”有了慧眼，假货可以看得清，但人的感情你又怎能看的清呢？隐蔽在头脑里的东西，本就变幻莫测，就算你看得清也只是一时而已。

嗨，想那么多干嘛呢，想得再多又能改变什么吗？还是去做吃的吧，这才是实实在在的呢。昨天买了鸭和蘑菇，常见的是鸡烧蘑菇，今天就自创一道蘑菇烧鸭吧。别说，味道还挺鲜美的。

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。鸭的营养价值很高，除含丰富的B族维生素和维生素E、不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸外，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。

蘑菇烧鸭

主料：鸭、蘑菇。
配料：植物油、豆瓣、盐、生姜、八角、桂皮、花椒、大葱、料酒。
制法：1、将鸭剁成两厘米的小块，蘑菇洗净撕成块。
      2、烧一锅开水，将鸭块下锅煮五分钟后捞起，滤净水。
      3、支炒锅，倒入油烧热，下鸭块翻炒几分钟，放豆瓣、盐、生姜、八角、桂皮、花椒、大葱、料酒，继续翻炒至鸭块红亮，加水，大火烧开转中火。
      4、鸭块烧开后半小时，下蘑菇，再烧十五分种，汤汁收浓即可。