小长假过完了...

三天小长假,很快就过去了。明天，又要上班了。唉，为什么不多放一天呢？

这几天，俺没有出门。一号，几个外地来的老朋友到家里来做客，到二号晚上才走。招待客人嘛，自然忙一些累一些。但心里高兴啊，几十年的友情了，大家都没忘，还是那般地熟悉彼此，还是那般地看重友谊。所以，俺感概啊：还是亲情友情靠得住些。

两天的时间，主要是回忆过去的岁月。老实说，过去穷是穷点，可那时的人都很单纯，为人也很友善。那时，我们还很年轻，我们朝气蓬勃，充满理想，我们没有想过要有多少钱，要过怎样舒适或奢侈的生活。三十多年过去，我们也走向老年了。我们对世事人情的认识比过去清晰了许多，这个世界还远远不是理想的完美世界，还有许多要不断改进的地方。但是任何激进的改变，都会给人类带来灾祸。中国的古代哲学思想中顺应自然的道理，还是很适应今天的。

今天是放假的最后一天，没啥事干，于是上网看掐架去，还是天涯论坛。两天没上我发现论题有点转移了，开始争论起制度的改革问题了。FQ主张渐进式的，JY主张激进的。这又一次让我怀疑他们的称谓是否搞错了。FQ派多是二十来岁的青年人，爱国热情高涨，值得保护和引导。JY派一般年记大些（在我看来也是些小屁孩），空谈理论的多，我看他们应该多去做些实事。成天在网上空谈浪费时间的人，你很难说他们是真正的JY。

朋友来的这两天，也是美食的两天。俺是提前就准备了足够的好料。算算这两天做了十几个菜，累是累点，但大家一起嘻嘻哈哈地也很愉快。做的菜都是家常菜，如双椒肉丝、清蒸鳕鱼、清炒韭菜花、蘑芋烧鸭、宫保鸡丁、蒜茸风尾等等。反正都不外人，也没那么多讲究，好吃不好吃都得吃。不过，大家吃了以后，都认为俺做得还行，呵呵。

这三天啊，光是琢磨吃去了，也没咋活动，好象肚子又大了些，明天得抓紧锻练了。嗨，这人啊，就是嘴谗。花钱出力弄了吃的，结果又要费劲受累地把它消耗掉。真是...



宫保鸡丁

主料：嫩鸡脯、花生米。
配料：鸡蛋、干淀粉、葱段、辣油、白糖、酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
制法：
1、鸡脯肉切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入烧热的猪油锅中氽一下，捞起将油沥干。
2、将干辣椒切成小丁形，放入烧热额定植物油锅中，煎至呈金黄色，再将鸡丁放入一起炒十来秒钟。将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生倒入翻几下，最后加些辣油起锅即可。