06-07-30
七夕情人节——西芹百合、土豆烧鸡翅、
这是周末吃的菜。土豆和鸡肉真是很好的搭配，鸡肉的鲜味渗透到土豆里，土豆很美味。
土豆烧鸡翅做法：
先把鸡翅开水里焯一下（冷水的时候下鸡翅），油热以后姜片、葱段爆香然后下鸡翅翻炒一下放酱油、黄酒、白糖翻炒，勾芡再翻炒，然后加水烧，大火滚了以后改小火炖个半小时放土豆再炖个差不多15分钟，土豆好了菜就做好了，最后放香菜。
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土豆烧鸡翅做法：
先把鸡翅开水里焯一下（冷水的时候下鸡翅），油热以后姜片、葱段爆香然后下鸡翅翻炒一下放酱油、黄酒、白糖翻炒，勾芡再翻炒，然后加水烧，大火滚了以后改小火炖个半小时放土豆再炖个差不多15分钟，土豆好了菜就做好了，最后放香菜。
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06-07-20
酱烧猪肝和眼镜
千万不要认为，眼镜可以酱烧！只是酱烧猪肝让我想起了关于眼镜的故事。贫血的我，为了补血，昨天晚餐做了酱烧猪肝。然而，猪肝不单单有补血的功效……
小时候爸爸常常做猪肝给我吃，他说猪肝明目。结果啊，我一直到现在两边视力都是1.5。不知道把多少人羡慕得眼镜都掉了呢！不过眼睛好也不全是猪肝的功劳。天生的，强生的没办法。爸爸妈妈都没近视，倒是年纪大了都有老花。不知道是从哪一年开始，妈妈都是戴上老花镜看书的。穿针引线这样的光荣的活也光荣地由我代劳了。不过，老花也有老花的好处呀，就比如和妈妈出门等公交车的时候，大老远地妈妈就看清开来的是我们要等的那一路了。
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小时候爸爸常常做猪肝给我吃，他说猪肝明目。结果啊，我一直到现在两边视力都是1.5。不知道把多少人羡慕得眼镜都掉了呢！不过眼睛好也不全是猪肝的功劳。天生的，强生的没办法。爸爸妈妈都没近视，倒是年纪大了都有老花。不知道是从哪一年开始，妈妈都是戴上老花镜看书的。穿针引线这样的光荣的活也光荣地由我代劳了。不过，老花也有老花的好处呀，就比如和妈妈出门等公交车的时候，大老远地妈妈就看清开来的是我们要等的那一路了。
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06-07-15
00:47:49, 分类: 做菜 山药生滚鱼片粥、温氏蚂蚁上树
最近没什么胃口，也不知道做什么好。于是就煮各式各样的粥喝。那天做了皮蛋瘦肉粥，前天做了这个山药生滚鱼片粥，改明打算做牛肉粥、猪肝粥之类的。前几天吃虾过敏去医院检查，验了血顺便查出说我贫血。怪不得最近老是没力气，唱歌也不逮劲。那就弄点补血的吃吃吧～突然发现，原来吃好睡好身体好是多么幸福的一种生活状态。然而，人活着不是单靠食物……还是要喜乐！加油吧！为了美好的明天～
山药生滚鱼片粥
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山药生滚鱼片粥
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00:45:05, 分类: 做菜 蒜苔炒肉
蒜苔炒肉
1：把肉切成丝或者片放点生粉、盐抓腌一下（喜欢鸡精的还可以加点鸡精，我们家觉得不吃味素比较健康所以现在几乎都不用拉～）
2：油热了下姜丝、蒜末，然后再下豆瓣酱、豆豉先炒一会，然后再下肉炒
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1：把肉切成丝或者片放点生粉、盐抓腌一下（喜欢鸡精的还可以加点鸡精，我们家觉得不吃味素比较健康所以现在几乎都不用拉～）
2：油热了下姜丝、蒜末，然后再下豆瓣酱、豆豉先炒一会，然后再下肉炒
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06-06-20
02:03:48, 分类: 做菜 刀豆炒土豆、胡萝卜炒里脊肉
不知整地，最近莫名地喜欢做本帮菜。刀豆土豆是给我留下印象最深的上海菜。
甜甜咸咸的，加了酱油炒的菜色泽很漂亮啊！
上海人烧菜喜欢放糖，以前我超不习惯！虽然据说福州菜更甜，但是我印象里在福州海鲜比较多，菜没什么甜味的，只有鲜味！而且至少福州人做蔬菜的时候不放糖，似乎只有福州名菜荔枝肉才蛮甜的。
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甜甜咸咸的，加了酱油炒的菜色泽很漂亮啊！
上海人烧菜喜欢放糖，以前我超不习惯！虽然据说福州菜更甜，但是我印象里在福州海鲜比较多，菜没什么甜味的，只有鲜味！而且至少福州人做蔬菜的时候不放糖，似乎只有福州名菜荔枝肉才蛮甜的。
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06-06-17
06:09:12, 分类: 做菜 夏天吃的菜：凉拌金针菇、丝瓜毛豆
夏天来了！当然要吃点清淡爽口的菜啦～今天上两道素的，最适合狄个季节吃的菜！
凉拌金针菇
金针菇白灼一下等凉了以后和黄瓜一起凉拌，很爽口。我喜欢在里面加醋和糖，“酸酸甜甜就是我”～～
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凉拌金针菇
金针菇白灼一下等凉了以后和黄瓜一起凉拌，很爽口。我喜欢在里面加醋和糖，“酸酸甜甜就是我”～～
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06-06-13
01:29:28, 分类: 做菜 油面筋塞肉、咸菜豆角
越来越适应上海的本帮菜，所以也学着做做。
做了以后才知道，油面筋塞肉真的不是适合上班族做的菜。太麻烦了！调好肉泥后把肉塞到面筋里面就要花好长时间。因为油面筋上用筷子戳的洞不能太大，否则就露馅了！那洞小，肉就得一点点塞。呼～～累死我了。不过做完以后的确很有成就感啊！也许味道没有饭店的好，但这每一个油面筋里面绝对是真心实意！
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做了以后才知道，油面筋塞肉真的不是适合上班族做的菜。太麻烦了！调好肉泥后把肉塞到面筋里面就要花好长时间。因为油面筋上用筷子戳的洞不能太大，否则就露馅了！那洞小，肉就得一点点塞。呼～～累死我了。不过做完以后的确很有成就感啊！也许味道没有饭店的好，但这每一个油面筋里面绝对是真心实意！
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06-06-08
18:37:12, 分类: 做菜 腐竹烧牛肉
这次牛肉切得很小，也烧得时间久一些。因为吃的人牙不好，吃的人一直喜欢猪肉不喜欢牛肉，因为牛肉比猪肉难嚼。但是牛肉比猪肉营养价值高，据说猪肉还是少吃比较好，所以不喜欢吃也要强迫吃！本来还以为吃的人会不看好这道菜，没想到吃了以后说：恩，牛肉很好吃！结果盘底扫得相当地干净。至于我，那个喜悦啊，就在心底缓缓流淌了！
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18:20:13, 分类: 做菜 麻婆豆腐
豆腐豆腐，我爱吃豆腐！麻婆的豆腐就更爱吃了！
当想要做点吃的但是菜场都关门的时候，可以去超市买块盒装豆腐，然后就可以做出一道好下饭的菜啦！
超市里一般也都有卖烧麻婆豆腐的调料。以前偶都是买超市里的调料做的，比较方便。可是偶觉得其实还是自己调的更健康更新鲜赛！所以就大胆挑战一下，昨天烧的时候加了酱油、绍酒、胡椒粉、豆豉，最后淋上勾芡。还挺像那么回事，吃的人说：“一看就想吃，吃了味道比饭店的好！”我美死了，美死了！大呼成功，欢喜雀跃～～
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当想要做点吃的但是菜场都关门的时候，可以去超市买块盒装豆腐，然后就可以做出一道好下饭的菜啦！
超市里一般也都有卖烧麻婆豆腐的调料。以前偶都是买超市里的调料做的，比较方便。可是偶觉得其实还是自己调的更健康更新鲜赛！所以就大胆挑战一下，昨天烧的时候加了酱油、绍酒、胡椒粉、豆豉，最后淋上勾芡。还挺像那么回事，吃的人说：“一看就想吃，吃了味道比饭店的好！”我美死了，美死了！大呼成功，欢喜雀跃～～
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18:16:28, 分类: 做菜 炒鳝丝
不知你们有没有什么以前不吃，可后来不知怎地就超喜欢吃的食物？对我而言，黄鳝就是。
因为它长的像蛇，以前我是不碰的。可是上海人确实偏爱它啊！上海的各大食堂比如音乐学院的食堂365天天天有这道菜，现在单位的食堂也常有。在不得不吃的情况下竟然渐渐习惯再竟然渐渐热爱～呼！难道女人真的善变吗？其实是习惯可以改变。
上海人做鳝丝喜欢放胡椒，加茭白丝一起炒。我很忠实地依照了上海的习惯，并且把茭白切得细细地，再次忠于上音食堂的风格。
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因为它长的像蛇，以前我是不碰的。可是上海人确实偏爱它啊！上海的各大食堂比如音乐学院的食堂365天天天有这道菜，现在单位的食堂也常有。在不得不吃的情况下竟然渐渐习惯再竟然渐渐热爱～呼！难道女人真的善变吗？其实是习惯可以改变。
上海人做鳝丝喜欢放胡椒，加茭白丝一起炒。我很忠实地依照了上海的习惯，并且把茭白切得细细地，再次忠于上音食堂的风格。
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