橘子乳酪冻

份量：10人以上份量。

用料：
　　乳酪一块（Cream Cheese 250 g / 8 oz）
　　糖2分之3杯

　　冷水半杯，开水一杯。
　　无味鱼胶粉4 小包 （Knox unflavored Gelatine 84g each ）

　　七喜汽水一杯。250ml ( 7 UP 一小罐 有355 ml)
　　带水罐头橘子3小罐 （Whole or Broken Mandarin Orange Segments in light syrup. 284ml / 10 oz each）

作法：
1：乳酪加糖搅拌成乳状。（室温乳酪，否则在微波炉加热约30秒。）

2：烧开一杯水。

3：用一容器，将4包无味鱼胶粉和半杯冷水搅拌。再加一杯刚烧开的开水，搅拌。放一边几分钟，待温凉。

4：将第1项与第3项加在一起搅拌。倒入连水罐头橘子3罐及7 UP一杯（250ml）.

5：倒在9乘13寸的玻璃或朔料容器里，放入冰箱冷却几小时。隔夜也行。

吃时用刀在盘内切块。

每年夏天都作好几回，不愿失去的一分简易甜品食谱，请客或带去Potluck，准受欢迎。或分成几份，倒在可以给了人不必还的盒子里送人。乳白色和橙色相间，好看。冰凉，甜酸，可口，不太甜。