到外面用中国餐去

　　曾经好几年的时间，大部分时间都在外面用餐。踏出办公楼大门，周围几十摊小贩，什么都有得卖，价格也相宜。鸡饭，叉烧烧肉饭，烧腊贩，鱼丸面，猪肉粥，碟头饭，豆浆豆花，油条包子，客家酿豆腐，四川火锅，广东点心，潮州粥，中国糕点，西式餐包，各国美食，香的辣的，应有尽有。

　　曾经有一段时间，觉得在外面吃，油腻味精吃多了不好，于是给一个附近的人家包伙食，交待这家人少放油，不放味精。每天午晚，这个家庭的女儿，一个十来岁的女孩，会准时把一个三层饭格送到我的办公室。通常是一饭一荤一素，有时还有稀饭和炒面甜品。这家人给的份量对我来说是吃不完的，于是每次和一个同住的，单身的老妈妈分享。这位老妈妈已经不在人世了，还记得和她一起吃饭时她的笑容，彼此作伴的光景。
　　
　　出国了。那段时间，为了省钱和学习，三年没有出外出用过一顿饭。
　　
　　几年下来，走了几个国家。
　　没有时间做饭，或身体疲累，心情不好，不想做饭的时候，很多时候，出去外面兜了几圈，顶多买一片披萨啃。很多时候，在Food Court　吃了一碟中国饭以后，总是后悔，因为我做得比他们做得还好吃，一般都是黏糊糊的甜酸，那是做给本地人吃的口味。
　　好吃的中国餐馆不是没有，价格高的自然不会常去光顾。

　　回国的时候，会带一些基本酱料。老干妈辣椒酱，四川麻辣调料包，五香粉，花椒八角，木耳银耳，香菇肉松等。自己吃，也用来请客。每次作一大盘麻辣凉面请中国朋友吃的时候，他们都说我做的面条真好吃，其实我只是用四川麻辣调料包拌一拌而已。
　　调料也带不了很多，用完了就完了。

　　麻婆豆腐，干炒牛河。呵呵，久违了。
　　到外面用中国餐去，对一些地方的人来说，是生活的一部分。对生活在另一些地方的人来说，是一种奢侈，或遥不可及的事。
　　人呢，照理不是应该入乡随俗，有什么就吃什么吗？只是为什么，有的人总会对小时候吃惯的食物有一份不舍，想念和执著？