性格和面团

　　　
　　　　　　　　　
　　什么是性格？性格和面团有什么关系？
　　当人说：“这个人很有性格”的时候，多半指这个人有其特点，与众不同。

　　性格是看不见的东西，可是你能感觉出来。
　　性格是天生的，也可以是后天锻炼出来的。
　　一个人的性格如何，可以从其脸部表情，肢体语言和言行表达出来。
　　瞒得了一时，瞒不了一世。

　　虽然用过面包机，有时间的话，我还是喜欢用手搓面团。
　　把生呼呼的面团，逐渐揉成绕指柔的一团面团，是一个过程，是一种享受。
　　喜欢那种柔软的感觉。
　　就以面团来比方性格。作过面食的人就很能了解我以下所用的比方。
　　
　　（一）有的人你感觉他像柔软极了的面团，经过无数次来回揉过的面团。细腻，柔滑，有光泽。你可以把它随心所欲的做成任何形状的饺子，饱点。你知道无论是煮，是蒸，是煎，是烘烤，熟了以后的效果不会和想象中的差太远。

　　（二）有的人，像是发了太长时间的面团。发现的时候，哎呀！忘了。体积膨胀了，发的时间太久了。这时候的面团，已经有酸味了，不能再用了。作出来的效果是不能吃的，只好扔了。

　　（三）有的人，像是效果不佳的面团。怎么啦？什么地方不对了？是不是水放太多了？是不是油放太少了？是不是忘了放发酵粉了？

　　（四）有的人，像是醒的时间不够的面团。面团需要“醒”，搓了之后放一边，盖好。作不同的食品醒的时间也不同。有的半小时就可以了，有的需要一小时。有的一小时以后，做成饱点的形状，还要再醒一小时。醒过的面团会比原来的体积大一倍，或是两倍。没有醒过的面团体积不会增大，成品不会比醒过的面团好吃，前者的口感实，后者的口感松。

　　（五）有的人，像是搓得不够的面团。有经验的面包师是不会用这样的面团直接作饱点的。

　　（六）有些人，像孩子玩的面团，玩了以后没有盖好收起来，风干了。干巴巴的，面团上满了裂痕。不能再用它捏成不同形状。除非再加工让它恢复原状，不过多半人就会把它扔了。

　　（七）有的人，像是把不同的材料放在一起，还没有开始搓的面团。原滋原味，自成一格，还未调和。
　　
　　（八）有的人，像是一锅生面粉，油盐水糖发粉等一样都还没有加，八字都还没有一撇，早着呢。
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　　把面团的比喻用在人身上行吧。可不是？有许多相似之处......

　　（一）有的人，像十全十美，极其柔软的面团。经过人生风雨的磨练，和他在一起真舒服。厚道，宽容，谦和。给人一种如沐春风，炉火纯青，成熟的感觉。从他那里，你可以学到人生的经验，从他那里得着许多灵感和资源。

　　（二）有的人，像发过头的面团。和他在一起，你有一种“太过了”了的感觉。太过霸道，太过虚假。你有一种避之不及的感觉。

　　（三）有的人，像是少放了什么原料，以致效果不佳的面团。你总觉得在他身上缺了什么。缺少受教育的机会？缺少见识？缺少社会经验？缺少家教？缺少爱心……？

　　（四）有的人，像还没有醒过的面团。这种人“择善固执”，不会举一反三。自以为是，不听取和接受别人的意见。爱顶嘴，爱反驳。老样子，脾气和做事方法五十年不变。

　　（五）有的人，像搓得不够的面团。似懂非懂，又像可以，又像不行。年纪不轻了，工作也一段时间了，但给人的感觉是：还不行。有的人不敢用，或不愿用这样的人。成不了大事，或败事有余。

　　（六）有些人，像风干了的面团。僵硬，不通情理，容易与人关系破裂，一成不变，不能接受改变。不能灵通，不能随机应变。让人有这人无可救药的感觉。找人做事的时候，一般人不会把他放在考虑之内。

　　（七）有的人，像把不同原料放在一起，还没有开始搓得面团。有时大哭，有时大笑。有时在天堂，有时在地狱。霎时晴霎时雨，不会处理自己的情绪，EQ不及格。。一时一个样，不知道他下一个时候是什么样。不愿与人合作，不能与人合群。你是你，我是我，不能彼此顺服。山头主义，自以为是，瞧不起人。像刺猬一样，人人敬而远之。不能碰，一碰就发火。都是别人的错。这样的人，不经过磨练不能成器。

　　（八）有的人，像生面粉一锅，啥都还没放。礼貌，人情世故，说话的艺术，做人的道理，啥都不会。索然无味，到处碰壁。人生哲理和处世方法，学海无涯，回头是岸吧。

　　一个人的性格，和他的背景很有关系。怎样和不同性格的人相处，不被刺伤，不被气死，真需要练成一身武功。有时候以为是自己得罪了那个人啦？未必，可能是那个人自己有毛病。这样一想，就不必白怄气。

　　一直记得看过的这样一个故事：一个穷孩子，常常不开心。家徒四壁，因此喜欢到外边去。她喜欢到广场中心一座微笑的雕像底下仰视。久而久之，她的脸上也像那座雕像，挂上了笑容。
　　“江山易改，本性难移”？
　　可以的。如果人能放下成见，观看别人的模范，吸取别人的经验，听随圣灵的感动。
　　这世界上，曾经有很多在性格上被朔造，被雕琢。被捶打，被压榨，被重整过的人。他们叫前后认识他们的人惊讶。
　　有些人，你告诉他他的不是，他会恨你，会跟你反脸。有的人，你告诉他他的不是，他当时不好受，但是会改过。谦受益的人有福了。