08-10-12
06:29:45, 分类: 杂文集 人性化的“天堂”
我这里要说得天堂，并不是神七遨游天穹所探寻的天堂；也不是腾格尔所唱得美丽多彩的天堂；更不是人生百年后所说得天堂，那是人间美景、一块镶嵌在祖国大地上的稀世珍宝――杭州。
杭州位于浙江省东北部，离上海180余公里，杭州历来以风景秀丽著称于世，有“人间天堂”之誉。杭州是我国著名的历史文化名城，杭州文化璀璨，积淀深厚。先后出现过极具特色的良渚文化、吴越文化、南宋文化和明清文化，形成了一个完整的文化发展。杭州市总人口750万，城市人口499 万，行政面积16600 平方公里， 城区面积788 平方公里。杭州市中心的西湖，南北长3.3公里，东西宽2.8公里，水面面积5.66平方公里。
杭州是中国八大古都之一，浙江省的省会。这里，江流襟带，山色藏幽，湖光翠秀；这里，史脉悠远，文风炽盛，名流辈出；这里，自古至今被公认为是古老神州的东南名都、鱼米之乡 、丝绸之府、文物之邦，一直以物质财富丰饶繁盛和文化艺术源远流长而享有“人间天堂”的美誉。经过2000多年的保护、开发、建设，杭州从一个山中小县，出落成自然环境和人文底蕴相映生辉的国家历史文化名城、著名山水旅游胜地、东南沿海地区现代化的政治经济中心、交通枢纽和文化都会。
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杭州位于浙江省东北部，离上海180余公里，杭州历来以风景秀丽著称于世，有“人间天堂”之誉。杭州是我国著名的历史文化名城，杭州文化璀璨，积淀深厚。先后出现过极具特色的良渚文化、吴越文化、南宋文化和明清文化，形成了一个完整的文化发展。杭州市总人口750万，城市人口499 万，行政面积16600 平方公里， 城区面积788 平方公里。杭州市中心的西湖，南北长3.3公里，东西宽2.8公里，水面面积5.66平方公里。
杭州是中国八大古都之一，浙江省的省会。这里，江流襟带，山色藏幽，湖光翠秀；这里，史脉悠远，文风炽盛，名流辈出；这里，自古至今被公认为是古老神州的东南名都、鱼米之乡 、丝绸之府、文物之邦，一直以物质财富丰饶繁盛和文化艺术源远流长而享有“人间天堂”的美誉。经过2000多年的保护、开发、建设，杭州从一个山中小县，出落成自然环境和人文底蕴相映生辉的国家历史文化名城、著名山水旅游胜地、东南沿海地区现代化的政治经济中心、交通枢纽和文化都会。
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08-10-09
05:36:00, 分类: 杂文集 天堂美景
秋高气爽，风和日丽，游览在人间天堂的杭州，心情格外舒畅。牛娃我不与人群争先，专找无人的地方拍摄，到也养眼，自认为还不错，只因为“天堂”处处有美景，怎样拍都可以，不知网友们认为如何？望指教。
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08-10-05
08-09-25
04:40:05, 分类: 杂文集 这也叫无车日
今年九月二十二日是全国第二个“无车日”。全国最大城市上海政府规定：从上午九点到下午三点，四川北路天潼路至东宝兴路约二公里长的这一段马路上，除公交车、出租车和救护车等特种车辆外，其它机动车不得驶入。同时派出了大量的警力、协管员维护这一路段和周边路段的秩序，并在四川北路天潼路口、四川北路东宝兴路口中设置了宣传路障。这一路段这一时间得以安宁，可增加了这一路段的周边路段的压力，示范区域外其它道路机动车未见明显减少。
无车日，顾名思义马路上没有车（除公交车、出租车、救护车等特种车辆外）。而上海的这一规定，只能叫这一路段交通管制。因为我每天都能听到，某路段应施工或什么原因，什么时候起到什么时候禁止车辆行驶的通告。这一通告与无车日的宣传却如出一辙，不同的是无车日这一路段及周边还增添了不少警力和协管员。其它马路与高架上照旧拥堵不堪。不知权力者在下达指令时考虑过这一问题与否――成本的增加和效果的不佳，而人们又会如何去看待这中国式的“无车日”？
我不明白的是，公车为何就不能停驶一天，改用“大巴”像厂车一样集体乘坐；改乘公交车于民同乐；骑自行车或步行浏览街市。这样，不但与世界接轨了真正的无车日，还提高了自身的声誉，同时还节约了能源，减少了污气的排放。
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无车日，顾名思义马路上没有车（除公交车、出租车、救护车等特种车辆外）。而上海的这一规定，只能叫这一路段交通管制。因为我每天都能听到，某路段应施工或什么原因，什么时候起到什么时候禁止车辆行驶的通告。这一通告与无车日的宣传却如出一辙，不同的是无车日这一路段及周边还增添了不少警力和协管员。其它马路与高架上照旧拥堵不堪。不知权力者在下达指令时考虑过这一问题与否――成本的增加和效果的不佳，而人们又会如何去看待这中国式的“无车日”？
我不明白的是，公车为何就不能停驶一天，改用“大巴”像厂车一样集体乘坐；改乘公交车于民同乐；骑自行车或步行浏览街市。这样，不但与世界接轨了真正的无车日，还提高了自身的声誉，同时还节约了能源，减少了污气的排放。
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08-09-22
06:41:48, 分类: 杂文集 古时‘四’字是吉祥
近些年来，数字在人们的生活中变得活跃起来，“8”因与“发”的谐音而身价倍增，而“4”则反之。
其实，在中华民族的传统习俗里，“四”是吉祥、完美、周全的意思，取事事（四四）如意之义。因此用“四”来命名的东西很多，信手拈来的就有－－“四书”：《论语》、《大学》、《中庸》、《孟子》；“四诗”：齐诗辕固、鲁诗申公、韩诗韩婴、毛诗毛公；战国有“四君”：孟尝君、平原君、春申君、信陵君；古代有四“美女”：西施、王昭君、貂蝉、杨玉环（杨贵妃）；元曲有四大名门：关汉卿、郑光祖、白朴、马志远；小说有四大古典名著：《红楼梦》、《三国演义》、《西游记》、《水浒传》；传说有四大爱情神话；《天仙配》、《牛郎织女》、《白蛇传》、《梁祝》；文房有“四宝”：纸、笔、墨、砚；文人有“四事”：琴、棋、书、画；天地有“四方”：东、西、南、北；一年有“四季”：春、夏、秋、冬；岁寒有“四友”：梅、兰、菊、竹；等等。
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其实，在中华民族的传统习俗里，“四”是吉祥、完美、周全的意思，取事事（四四）如意之义。因此用“四”来命名的东西很多，信手拈来的就有－－“四书”：《论语》、《大学》、《中庸》、《孟子》；“四诗”：齐诗辕固、鲁诗申公、韩诗韩婴、毛诗毛公；战国有“四君”：孟尝君、平原君、春申君、信陵君；古代有四“美女”：西施、王昭君、貂蝉、杨玉环（杨贵妃）；元曲有四大名门：关汉卿、郑光祖、白朴、马志远；小说有四大古典名著：《红楼梦》、《三国演义》、《西游记》、《水浒传》；传说有四大爱情神话；《天仙配》、《牛郎织女》、《白蛇传》、《梁祝》；文房有“四宝”：纸、笔、墨、砚；文人有“四事”：琴、棋、书、画；天地有“四方”：东、西、南、北；一年有“四季”：春、夏、秋、冬；岁寒有“四友”：梅、兰、菊、竹；等等。
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08-09-20
03:04:12, 分类: 杂文集 秋令果品食疗佳
金秋，正是各类果品上市之时。网友们不妨尝尝秋令各类水果，但各类果品食疗功能有哪些呢？不妨听我牛娃细细道来。
梨 称为“百果之宗”，性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效。
苹果 其性味甘凉。生食或熬膏，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。
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梨 称为“百果之宗”，性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效。
苹果 其性味甘凉。生食或熬膏，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。
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08-09-16
05:24:11, 分类: 杂文集 七滋八味话川菜 蜀腴巴香皆入馔
川菜在我国的菜肴帮别中是比较重要的一个体系。有人说川菜就是辣。这种说法不够准确。应该说川菜不仅辣，更有“七滋”“八味”。“七滋”为麻、辣、香、苦、甜、酸、咸。“八味”为干烧、鱼香、麻辣、怪味、酸辣、红油、干煸、椒麻。且调味品多，刀工细，用料精，因此深受沪上消费者的欢迎。现介绍蜀腴川菜馆特色菜。
干烧明虾
这是蜀腴川菜馆的特色菜。选用野生大明虾，每只100克以上。
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干烧明虾
这是蜀腴川菜馆的特色菜。选用野生大明虾，每只100克以上。
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08-09-14
04:12:48, 分类: 杂文集 月亮漫谈
人人都喜爱月亮。当一轮明月高悬在澄碧的夜空上，人们沐着她温柔的清辉，对着她美丽的面影的时候，很自然地产生出许多美的想象。月里嫦娥的故事，就是人们对着大自然在我们面前展现出的这种动人的景象，所产生出来的美妙意境。
我不知道，充满着浪漫色彩的有关嫦娥的故事，是什么时候开始流传起来的。从我能够记事时开始，常当明月之夜，听到年长的指着月亮向我讲着各种各样的关于月亮的故事，因此我从小就知道，在月宫中有棵丹桂，有个砍桂树的吴刚，有只小兔，还有一位美丽的嫦娥。
千百年来，我国的诗人对嫦娥咏赞的篇章，和在戏曲中用嫦娥的题材写成的剧本，是历代不歇的。
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我不知道，充满着浪漫色彩的有关嫦娥的故事，是什么时候开始流传起来的。从我能够记事时开始，常当明月之夜，听到年长的指着月亮向我讲着各种各样的关于月亮的故事，因此我从小就知道，在月宫中有棵丹桂，有个砍桂树的吴刚，有只小兔，还有一位美丽的嫦娥。
千百年来，我国的诗人对嫦娥咏赞的篇章，和在戏曲中用嫦娥的题材写成的剧本，是历代不歇的。
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08-09-11
04:41:08, 分类: 杂文集 月饼与足球
月饼与足球风马牛不相干。那我牛娃怎么会写出这样的题目呢？
中秋节不知外国有否？外国中秋有否吃月饼之习俗？牛娃我孤陋寡闻，没有去探究那外国的月饼与足球。那就来谈谈中国的月饼与中国的足球。中秋佳节谈起月饼正是时候，可是，大煞风景的是，我没有一丁点赞美月饼的意思，更无称赞中国足球半句之意。如果有什么零点调查，请回答：1、世界上什么东西最难吃？2、世界上什么东西最难看或最臭？那我会毫不忧虑地回答：世界上最难吃的是中国月饼！最难看的或最臭的是中国足球！回答正确，得一百分，奖奔驰骄车一辆、别墅一套，括号，自掏腰包。虽然是在开玩笑，但这是不争的事实。
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。 古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈古论今，喜乐无穷。可现在的商家，每每地要在习俗中大捞一把。价高不说，还弄虚作假，偷工减料，不在质量上下功夫，却在包装上化费花头。成千上万元一盒月饼不去谈它，就是几百元一盒的月饼也是难以下咽，我们小时候的百果、五仁、金腿、椒盐不见崇影，多得是蛋黄与什么蓉。虽然人的口味不同，但是，每盒里都是蛋黄和什么蓉，倒尽了人的口味。再说，现在月饼的质量不能与那时的质量同日而语――质次价高。中秋，成了商家们的牟利之秋。悲哀，中秋之哀！
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中秋节不知外国有否？外国中秋有否吃月饼之习俗？牛娃我孤陋寡闻，没有去探究那外国的月饼与足球。那就来谈谈中国的月饼与中国的足球。中秋佳节谈起月饼正是时候，可是，大煞风景的是，我没有一丁点赞美月饼的意思，更无称赞中国足球半句之意。如果有什么零点调查，请回答：1、世界上什么东西最难吃？2、世界上什么东西最难看或最臭？那我会毫不忧虑地回答：世界上最难吃的是中国月饼！最难看的或最臭的是中国足球！回答正确，得一百分，奖奔驰骄车一辆、别墅一套，括号，自掏腰包。虽然是在开玩笑，但这是不争的事实。
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。 古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈古论今，喜乐无穷。可现在的商家，每每地要在习俗中大捞一把。价高不说，还弄虚作假，偷工减料，不在质量上下功夫，却在包装上化费花头。成千上万元一盒月饼不去谈它，就是几百元一盒的月饼也是难以下咽，我们小时候的百果、五仁、金腿、椒盐不见崇影，多得是蛋黄与什么蓉。虽然人的口味不同，但是，每盒里都是蛋黄和什么蓉，倒尽了人的口味。再说，现在月饼的质量不能与那时的质量同日而语――质次价高。中秋，成了商家们的牟利之秋。悲哀，中秋之哀！
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08-09-06
22:53:20, 分类: 杂文集 金秋品鸭
金秋时节是鸭子最肥美的时候。在我国，人们有中秋品鸭的习惯。
鸭一般可分为北京鸭和麻鸭两大类。北京鸭呈白色；麻鸭呈麻袍色。北京鸭为肉用鸭。麻鸭即是优良的肉用鸭――草鸭。又是优良的蛋用鸭。鸭子的营养很丰富，鸭肉性甘、咸凉，含有动物蛋白、脂肪、维生素和钙、磷、铁等各种矿物质。特别是鸭的肝脏中维生素A、核黄素和铁的含量都大大超过鸭肉中的含量。鸭子具有温中补虚、养胃生津、扶阳利水之功效。凡体内有热的人，适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发低热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
鸭的食用方法很多，应根据鸭的老嫩，配以不同的烹调方法，如爆、炸、炒等，老鸭则适宜文火长时间加热，一般采用蒸、炖、焖等烹调方法。
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鸭一般可分为北京鸭和麻鸭两大类。北京鸭呈白色；麻鸭呈麻袍色。北京鸭为肉用鸭。麻鸭即是优良的肉用鸭――草鸭。又是优良的蛋用鸭。鸭子的营养很丰富，鸭肉性甘、咸凉，含有动物蛋白、脂肪、维生素和钙、磷、铁等各种矿物质。特别是鸭的肝脏中维生素A、核黄素和铁的含量都大大超过鸭肉中的含量。鸭子具有温中补虚、养胃生津、扶阳利水之功效。凡体内有热的人，适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发低热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
鸭的食用方法很多，应根据鸭的老嫩，配以不同的烹调方法，如爆、炸、炒等，老鸭则适宜文火长时间加热，一般采用蒸、炖、焖等烹调方法。
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