四月 2008
08-04-29
05:10:11, 分类: 杂文集 竹笋鳝丝
轻雷响后，春雨霏霏，江南春笋破土而出。以竹笋炒鳝丝，堪称初春时令佳肴。
竹笋鳝丝烹调法：嫩竹笋剥壳去根，取125克洗净切丝；鳝丝250克洗净淋去水分，切成5厘米长条。将炒锅烧热，放50克豆油烧至七成热，投入鳝丝以旺火煸炒透；倒入笋丝略炒，加姜末、黄酒、酱油、食糖、味精、鲜汤各适量，焖烧8分钟。待卤汁收紧时，用水淀粉勾芡，盛入盘内用汤勺在中间按一窝，放少许葱花，再以15克沸油浇在窝内，趁热油滚着葱花，撒些胡椒粉。成菜后，酱红鳝丝与白嫩笋丝相间，色泽亮丽，趁热吃之，鲜嫩香酥。
此菜不仅滋味鲜美，还有营养价值，亦可保健。竹笋与鳝鱼除均含钙、磷、铁等微量元素外，鳝鱼还含蛋白质、脂肪颇丰，补五强，疗虚损，除风湿，添精髓，壮筋骨；而竹笋则含有胡萝卜素、维生素，所含蛋白质有10种以上人体所需要的不同氨基酸，具有高蛋白、低淀粉、多纤维的特点，可预防高血压及大肠癌的发生。
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竹笋鳝丝烹调法：嫩竹笋剥壳去根，取125克洗净切丝；鳝丝250克洗净淋去水分，切成5厘米长条。将炒锅烧热，放50克豆油烧至七成热，投入鳝丝以旺火煸炒透；倒入笋丝略炒，加姜末、黄酒、酱油、食糖、味精、鲜汤各适量，焖烧8分钟。待卤汁收紧时，用水淀粉勾芡，盛入盘内用汤勺在中间按一窝，放少许葱花，再以15克沸油浇在窝内，趁热油滚着葱花，撒些胡椒粉。成菜后，酱红鳝丝与白嫩笋丝相间，色泽亮丽，趁热吃之，鲜嫩香酥。
此菜不仅滋味鲜美，还有营养价值，亦可保健。竹笋与鳝鱼除均含钙、磷、铁等微量元素外，鳝鱼还含蛋白质、脂肪颇丰，补五强，疗虚损，除风湿，添精髓，壮筋骨；而竹笋则含有胡萝卜素、维生素，所含蛋白质有10种以上人体所需要的不同氨基酸，具有高蛋白、低淀粉、多纤维的特点，可预防高血压及大肠癌的发生。
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08-04-24
06:34:27, 分类: 杂文集 旅游遐想
老百姓把旅游看作游山玩水，读书人则把旅游当作开阔见闻的无字书，“文明人”把旅游捧为逃离城市追逐身心自由的途径------这些说法都不错，但我以为旅游就是去做一个异乡人，种种乐趣和享受都由做一个异乡人而生发。
在黄山上成年累月挑运货物的挑山夫不会去感叹奇松怪石的突兀，就象我们不会惊异于南京路的喧闹拥挤。夕阳西下，江南的少妇走下屋门口的几级台阶，在流经家门口的河水中洗菜，让人悠悠兴起世外桃源之叹。可是一旦艺术意象变为真实生活，我们就会抱怨卫生状况，难以容忍一家人的吃喝拉撒都在一条河里。当游客在漓江上要过竹竿，撑几下竹筏，真想一辈子就在这山水中漂泊时，撑船的人却赶紧忙里偷闲，抽根烟歇上一会儿，暗想做个城里人实在自由，想到哪儿玩就到哪儿玩。在旅游时你会经常听到一些人在说，如在这里买栋房子住下，养几只鸡几只鸭，再种上块地，那小日子过得一定滋润，可这里的村民已大批量地涌进了城市。就像“围城”在里的想出来，在外的想进去。
再普通的东西只要是陌生的，就总能找出一些美感来；再美妙的东西只要司空见惯，就会变得平凡而令人厌倦。生活在别处，风景也在别处。就像我女儿天天吃着家中菜，谈不上是山珍海味，却也是不错的佳肴，但她总觉得没味口。偶尔到姥姥家吃姥姥烧得隔夜菜煮泡饭，她能吃下一碗。
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在黄山上成年累月挑运货物的挑山夫不会去感叹奇松怪石的突兀，就象我们不会惊异于南京路的喧闹拥挤。夕阳西下，江南的少妇走下屋门口的几级台阶，在流经家门口的河水中洗菜，让人悠悠兴起世外桃源之叹。可是一旦艺术意象变为真实生活，我们就会抱怨卫生状况，难以容忍一家人的吃喝拉撒都在一条河里。当游客在漓江上要过竹竿，撑几下竹筏，真想一辈子就在这山水中漂泊时，撑船的人却赶紧忙里偷闲，抽根烟歇上一会儿，暗想做个城里人实在自由，想到哪儿玩就到哪儿玩。在旅游时你会经常听到一些人在说，如在这里买栋房子住下，养几只鸡几只鸭，再种上块地，那小日子过得一定滋润，可这里的村民已大批量地涌进了城市。就像“围城”在里的想出来，在外的想进去。
再普通的东西只要是陌生的，就总能找出一些美感来；再美妙的东西只要司空见惯，就会变得平凡而令人厌倦。生活在别处，风景也在别处。就像我女儿天天吃着家中菜，谈不上是山珍海味，却也是不错的佳肴，但她总觉得没味口。偶尔到姥姥家吃姥姥烧得隔夜菜煮泡饭，她能吃下一碗。
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08-04-21
18:54:08, 分类: 杂文集 昙花一现
（此文参加《新民晚报》＜夜光杯＞＜花草虫鸟＞作文比赛《我喜爱的花卉》）注：花卉照片无法上传。
三十多年前，邻居家种了好多盆奇花异草，将他家的屋顶、檐下、逼仄的小客厅布置得“满园春色”，给那灰暗的老工房增添了春的气息－－绿意盎然。
仲夏的夜晚，他家小客厅围满了邻居，来观看他已种了十几年的一盆将要盛开的昙花。谈笑间那花蕊慢慢盛开，十几朵碗口大的白色花朵迷漫着清香……
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三十多年前，邻居家种了好多盆奇花异草，将他家的屋顶、檐下、逼仄的小客厅布置得“满园春色”，给那灰暗的老工房增添了春的气息－－绿意盎然。
仲夏的夜晚，他家小客厅围满了邻居，来观看他已种了十几年的一盆将要盛开的昙花。谈笑间那花蕊慢慢盛开，十几朵碗口大的白色花朵迷漫着清香……
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08-04-16
01:35:16, 分类: 杂文集 春雨
清晨，走出家门，一阵清新的夹杂着点凉意的春风轻拂着我的脸庞，紧接着几丝春雨便淅淅沥沥地洒落在我的身上，走在雨雾中，尽情地享受着这春雨的抚摸，忍不住，用舌尖迎住一滴，啊！好一股淡淡的，清清的甜味儿！今年，一定又是个丰收年。
可是，今年第一个春雷却在奉贤一死一伤，造成极大的伤害性灾难。第二天的狂风阵雨，民房倒塌致使五死一伤。可见，春雨并不是含情脉脉地春姑娘――风情万种。虽然，她没有夏雨那样的潮热，冬雨那样的冰凉，也全无秋雨那般的浊湿，更无梅雨季节的闷热潮湿那样的难受。但是，春姑娘发起脾气来如同夏雨般的粗暴。当然，我们人类也要认识自然，善待自然，那春雨像姑娘引得桃花盛开。
春雨，缠绵而又娇媚，把大地、万物、生灵一古脑儿唤醒。迎春花在冬意未尽时，就早早地恭候春姑娘的光临。那柳树在春雨的抚摸下婀娜多姿，杨柳依依。田地、荒野、山林被春雨吻了又吻，亲了又亲，那些小草儿，嫩芽儿纷纷地探出头来，争看着春雨那美丽的倩影。那些小鸟们叽叽喳喳地追逐着春姑娘的丝丝，缕缕。那茶花、梨花、杏花纷纷地从枯枝中钻出身来与春姑娘相拥，在春雨的相约下百花争艳。
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可是，今年第一个春雷却在奉贤一死一伤，造成极大的伤害性灾难。第二天的狂风阵雨，民房倒塌致使五死一伤。可见，春雨并不是含情脉脉地春姑娘――风情万种。虽然，她没有夏雨那样的潮热，冬雨那样的冰凉，也全无秋雨那般的浊湿，更无梅雨季节的闷热潮湿那样的难受。但是，春姑娘发起脾气来如同夏雨般的粗暴。当然，我们人类也要认识自然，善待自然，那春雨像姑娘引得桃花盛开。
春雨，缠绵而又娇媚，把大地、万物、生灵一古脑儿唤醒。迎春花在冬意未尽时，就早早地恭候春姑娘的光临。那柳树在春雨的抚摸下婀娜多姿，杨柳依依。田地、荒野、山林被春雨吻了又吻，亲了又亲，那些小草儿，嫩芽儿纷纷地探出头来，争看着春雨那美丽的倩影。那些小鸟们叽叽喳喳地追逐着春姑娘的丝丝，缕缕。那茶花、梨花、杏花纷纷地从枯枝中钻出身来与春姑娘相拥，在春雨的相约下百花争艳。
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08-04-10
05:10:34, 分类: 杂文集 她的确很美
四月初是日本樱花开的季节，看到一篇小品：樱雨，觉得很凄美，勾勒出樱花共赴一个死亡的约会，集体凋谢的悲壮。
樱花清纯美绝……来时不旋踵地放，一片粲然，美艳不可方物，兀地要把最美好的一面呈现给人世间，去时如秋风扫落叶，霎时间纷纷凋零如春雨，悄然而下，不著声息，片片落红，盈盈地魂归泥土。
樱花予人恍如一串串惊艳，虽然凋谢得快，但她的巧兮的美态，却永远镌刻在人们心间，难以磨灭。
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樱花清纯美绝……来时不旋踵地放，一片粲然，美艳不可方物，兀地要把最美好的一面呈现给人世间，去时如秋风扫落叶，霎时间纷纷凋零如春雨，悄然而下，不著声息，片片落红，盈盈地魂归泥土。
樱花予人恍如一串串惊艳，虽然凋谢得快，但她的巧兮的美态，却永远镌刻在人们心间，难以磨灭。
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08-04-04
06:48:44, 分类: 杂文集 桃花遐想
阳春三月，桃花吐艳，粉红一片。此时春光、春水、春花融为一体，花弄水色，水荡春光，何等之美。桃花的娇美常让人联想到生命的丰润。古人曾用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容，其实桃花确实有美颜作用。桃花味甘、辛、性微温，有活血悦肤、峻下利尿、化瘀止痛等功效。桃花含有山萘粉、胡罗卜素、维生素、优质蛋白质、挥发油、脂肪、纤维素等成份，其中山柰酚有较好的美容作用。
这次全家宁波育王山踏青、扫墓，在绵绵春雨中，那满坡的桃树一片一片的，夺人眼球的不是桃花，而是那虬劲苍曲的枝枝杈杈。那树皮疙里疙瘩，颇显苍老。那小花点缀其中，分外妖娆，经春雨一抹，似出浴少女亭亭玉立，不得不使人多停留一会，多看上几眼。此时，谈起了南汇桃花节。那桃树栽在田里，没有青山绿树的衬托，显得单调，加上如潮的人流，除了热闹就是热闹。到是南汇的土鸡、蔬菜值得回味。可这里的山村，年青人已没人种地了，要尝鲜找有老年人的人家去割一点，为农村明天担忧。虽然老夫多虑，但这已是不争的事实。
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这次全家宁波育王山踏青、扫墓，在绵绵春雨中，那满坡的桃树一片一片的，夺人眼球的不是桃花，而是那虬劲苍曲的枝枝杈杈。那树皮疙里疙瘩，颇显苍老。那小花点缀其中，分外妖娆，经春雨一抹，似出浴少女亭亭玉立，不得不使人多停留一会，多看上几眼。此时，谈起了南汇桃花节。那桃树栽在田里，没有青山绿树的衬托，显得单调，加上如潮的人流，除了热闹就是热闹。到是南汇的土鸡、蔬菜值得回味。可这里的山村，年青人已没人种地了，要尝鲜找有老年人的人家去割一点，为农村明天担忧。虽然老夫多虑，但这已是不争的事实。
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