今天吃什么？

　　民以食为天。现在所说的吃饭，已不是米饭的概念，我家一袋米20斤可以吃三个月，也就是说，现在吃饭是吃菜，以菜为主，有可口的菜肴，配家人胃口的，围桌举筷，谈笑风生。反尔，看一眼，最多吃两口，再做个怪脸，回自己的房间去了。所以说，每天为买什么菜、怎么烧？是一件头痛的事情。有时你问家人想吃什么？“随便”。可是，菜市场没有‘随便’卖，真是难为了买汰烧朋友。
　　我们经常会想念从前吃过的东西，而真正吃到嘴里，又往往感觉不是从前的味道了，但是，还是会经常地去想。我想，在我们想吃什么东西并找来或做来吃的时候，其实，我们吃的已经不是东西的本身，而吃的是一种情怀，是对往昔人生的追忆，是对已故亲人的缅怀，是对美好情感的回味，是对心灵慰藉的期盼……　嘴里的那个“味儿”已经不重要了，重要的是我们心里的“味儿”没变，没忘记就好，你说是吧？
　　话又的说回来，现在不管吃什么东西是没有从前的感觉和从前的味道了，是我们富有了？还是我们吃的太多了？我看不完全准确，君不见农家菜火爆，是因为它便宜？错！就应了它土生土长，原汁原味，不含任何‘化学原素’，才使得土家菜趋之若骛。当然，得去除那些浑水摸鱼造假者和趋炎附势牟利者。话还的说回来，当今中国大地还有干净之田地？河流？湖泊？江海？难！可以说已无净土可言。君不见现在的人什么怪毛病都有，连刚出生的婴儿、儿童也不例外，可以说，就是‘污染’惹得祸。
再污染你也得吃，是吧。人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌。吃什么？怎么吃？那只能你自己惦量、思衬，我这里只能提醒大家要善待自己，人生在世转眼就是百年。
　　中国人对吃从来就不含糊。八大菜系，广帮粤菜是首选，但是，现在不是绝对。川菜辣味早就行遍祖国的东西南北中，若大的中国没辣不吃，为什么？就因为你没味口，“辣”能提高你的味蕾感觉，增加滋味，更能罩住那些用什么“素”促成长大的禽畜鱼果蔬菜，真是一辣遮百丑。当然，后者的“辣”与川菜的麻辣不能并题相提。
　　为这吃伤透了脑筋。