豆角干飘香
07-12-11
02:47:31, 分类: 杂文集 豆角干飘香
豆角极易种植，一块小小的土壤就足以让它蔓延，生长。豆角营养成分充足，是蔬菜中的肉类。豆角口感肥厚，油锅爆炒再加一点蒜蓉，豆角便又脆又嫩又香。豆角有长短之分：长者南方叫长豇豆；短者似刀形南方叫刀豆，学名四季豆，一年四季都有。
我小时候，夏末秋初豇豆丰收之季，常见父母、左邻右舍买来大量的豇豆，用开水将豇豆烫熟，再一根根晾在竹竿或绳子上风干，储藏于甏内。当冬季来临，蔬菜稀缺之时、或家中来客、逢年过节，抓把豇豆干用掏米水或温水泡开，切成小段，烧肉、蒸自制腊肉，立时香飘四邻，那味鲜呀美的，现代人无法体会。
前几天品读了《新民晚报》陶唯倩的（每一根豆角都值得尊重）的文章，巧的是朋友送来一大包豆角干，那是我们在黑龙江战天斗地时，他于当地老乡积下的厚谊，至今未断，礼常往来，寄给他一大包土特产和这豆角干。这豆角干可不是我小时候所见的或陶唯倩所写的豇豆干，做成干货较方便些。那可是刀豆干，还一刀一刀切成了丝。我收到了一大包，他还匀给了另一位朋友一包，这三大包刀豆干丝所付出的心血，我是可想而知，有次我烧刀豆丝炒火腿末都切得不难烦，何况这三大包，每一根豆丝蕴含着远方朋友的真情。当然，我们近在咫尺的朋友更应珍惜这份来之不易的友谊。
星期天家人团聚，我拿出刀豆干丝用淘米水涨开，清洗时就清香四溢，碧绿生青，实是诱人。当一盆红烧肉豆角干丝端上餐桌，套用陶唯倩的文章：“餐桌上，立时就有了春天般的暖意”。从没见家人吃得这样开胃——好吃。
朋友间的友情像豆角干一样飘香，弥散在这初冬的夜晚，如烟如岚淡淡地馨香漫涎开来。因此，这情、这意，浓得化不开了。
当我结束这遍文章时，再抄录陶唯倩的好文“当我们在严冬巧遇亲密豆角，请不要忘记向它致敬；因为，每一根豆角都值得我们尊重”。
我小时候，夏末秋初豇豆丰收之季，常见父母、左邻右舍买来大量的豇豆，用开水将豇豆烫熟，再一根根晾在竹竿或绳子上风干，储藏于甏内。当冬季来临，蔬菜稀缺之时、或家中来客、逢年过节，抓把豇豆干用掏米水或温水泡开，切成小段，烧肉、蒸自制腊肉，立时香飘四邻，那味鲜呀美的，现代人无法体会。
前几天品读了《新民晚报》陶唯倩的（每一根豆角都值得尊重）的文章，巧的是朋友送来一大包豆角干，那是我们在黑龙江战天斗地时，他于当地老乡积下的厚谊，至今未断，礼常往来，寄给他一大包土特产和这豆角干。这豆角干可不是我小时候所见的或陶唯倩所写的豇豆干，做成干货较方便些。那可是刀豆干，还一刀一刀切成了丝。我收到了一大包，他还匀给了另一位朋友一包，这三大包刀豆干丝所付出的心血，我是可想而知，有次我烧刀豆丝炒火腿末都切得不难烦，何况这三大包，每一根豆丝蕴含着远方朋友的真情。当然，我们近在咫尺的朋友更应珍惜这份来之不易的友谊。
星期天家人团聚，我拿出刀豆干丝用淘米水涨开，清洗时就清香四溢，碧绿生青，实是诱人。当一盆红烧肉豆角干丝端上餐桌，套用陶唯倩的文章：“餐桌上，立时就有了春天般的暖意”。从没见家人吃得这样开胃——好吃。
朋友间的友情像豆角干一样飘香，弥散在这初冬的夜晚，如烟如岚淡淡地馨香漫涎开来。因此，这情、这意，浓得化不开了。
当我结束这遍文章时，再抄录陶唯倩的好文“当我们在严冬巧遇亲密豆角，请不要忘记向它致敬；因为，每一根豆角都值得我们尊重”。
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评论源自: 北斗七星
博主文中所讲的豆角干,窃以为应是东北油豆角切絲后晒成的菜干,决非四季豆,亦非如今菜场上所见的长长扁扁的那种东北豆角.
忆当年下乡在黑龙江,偶尔吃到一回油豆角炖肉片,那油光喷香鲜糯的滋味简直宛如尝到了佳肴珍馐,特别是那几片难得的肥肉,众弟兄们饕餮之情景至今历历在目!
如今汝朋友能收到千里之外情重之物并与子共享,足见其人格之魅力!非常欣赏博主在数篇论友文中的处友之道!
期待着重返第二故乡,遍尝值得回味无穷的家常东北菜!当然能与众黑兄再聚沪上几家东北饭馆打个牙祭也不失是桩美事!!!
忆当年下乡在黑龙江,偶尔吃到一回油豆角炖肉片,那油光喷香鲜糯的滋味简直宛如尝到了佳肴珍馐,特别是那几片难得的肥肉,众弟兄们饕餮之情景至今历历在目!
如今汝朋友能收到千里之外情重之物并与子共享,足见其人格之魅力!非常欣赏博主在数篇论友文中的处友之道!
期待着重返第二故乡,遍尝值得回味无穷的家常东北菜!当然能与众黑兄再聚沪上几家东北饭馆打个牙祭也不失是桩美事!!!
07-12-11 @ 20:36
评论源自: eqcheng2004 · http://www.mmmca.com/blog_eqcheng2004/index.html
扣肉下面用干豆荚（长豇豆）打底，干豆荚的味道特别香！
问好牛娃！
问好牛娃！
07-12-12 @ 00:22
评论源自: zxwsh · http://www.mmmca.com/blog_zxwsh/index.html
问好北斗七星，非常欣赏北斗七星之论述，是否开个网站，咱哥俩能在网上交流交流。
07-12-13 @ 02:52
评论源自: 空麻袋背米
算盘三十六挡，只进不出是你牛蛙的本性
08-03-09 @ 22:35
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